Krewetki z ananasem na szaszłykach

Głosy: 1

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 30

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 111, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 6 G., węglowodany 5 G., błonnik 0,5 G., cholesterol 48 mg, sód 441 mg, cukier 4 G.

Przystawki na szaszłykach zawsze wyglądają apetycznie, nawet jeśli nie jesteś na pikniku, a do tego łatwiej je zjeść bez brudzenia rąk. Ree Drummond sugeruje przygotowanie pysznych świątecznych szaszłyków z krewetek i świeżego ananasa, zawiniętych w boczek i polanych pyszną, kleistą glazurą teriyaki. Te przystawki piecze się na drewnianych szaszłykach w piekarniku, ale można je również grillować, jeśli wolisz. Spróbuj zamienić krewetki na przegrzebki. Są absolutnie pyszne! Ta przystawka to idealne połączenie słonych, owocowych, słodkich, wędzonych i pikantnych smaków – idealne połączenie, które wiele osób uwielbia w kuchni azjatyckiej.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

900 g dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
450 g pasków boczku, pokrojonych na pół
0,5 szklanki gęstego sosu teriyaki
1 łyżka posiekanego świeżego imbiru
1 łyżka cukru
0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki w proszku
Szczypta grubej soli
3 ząbki czosnku, zmiażdżone
2 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
Sok z połowy cytryny
1 świeży ananas
Sprzęt specjalny:około 30 drewnianych szpikulców, namoczonych w wodzie przez co najmniej 30 minut (do 2 godzin)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, Ananas, boczek, sos teriyaki, sok z cytryny, korzeń imbiru, płatki czerwonej papryki, zielona cebula

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umieść kratkę na dużej blasze do pieczenia.
Przygotowanie marynatyWlej sos teriyaki do miski, następnie dodaj imbir, cukier, czerwoną paprykę, sól, czosnek, dymkę i sok z cytryny. Wymieszaj i odstaw.

Pokrój ananasa na kawałki: odetnij górę i obierz, a następnie pokrój ananasa na ćwiartki, usuwając twardy rdzeń i pokrój ćwiartki na kawałki. Schłodź połowę kawałków i podawaj jako przekąskę.
Połóż ćwiartkę ananasa na krewetkach, a następnie owiń całość jedną z połówek boczku. Nabij krewetki na szpikulec, aby wszystko dobrze się trzymało, i umieść je na blasze do pieczenia. Złóż pozostałe składniki w ten sam sposób. Obficie posmaruj każdy szpikulec marynatą.
Piecz kebaby przez 10 minut. Wyjmij je z piekarnika i posmaruj drugą warstwą marynaty. Włóż blachę z powrotem do piekarnika i piecz, aż boczek zacznie skwierczeć, a krewetki będą ugotowane, około 15 minut.
Podawaj kebaby na gorąco lub w temperaturze pokojowej. Przepyszne!

Opcje gotowania

Wypróbuj następujące opcje: smaż kilka kawałków na raz na metalowym szpikulcu;
zastąpić krewetki dużymi przegrzebkami;
Zamiast używać piekarnika, grilluj kebaby i pamiętaj o namoczeniu szaszłyków w wodzie, aby się nie przypaliły. Możesz też użyć metalowych szpikulców.