Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Jeśli organizujesz kolację w stylu hawajskim, to danie będzie w centrum uwagi. Grillowane krewetki w sosie barbecue podawane są na słodko-pikantnym ryżu z ananasem w łódce z ananasa. Pozostaw koronę, aby uzyskać bardziej efektowny wygląd.

Składniki:

Krewetki

• 1 ananas
• 1 szklanka sosu barbecue, np. Uncle Ben's
• 450 g krewetek (16/20), obranych i oczyszczonych

Ryż

• 280 g ugotowanego ryżu basmati lub jaśminowego, nadającego się do podgrzewania w kuchence mikrofalowej
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
• 2 zielone cebulki, drobno posiekane
• Skórka z 1 limonki

Do podania

• 1/4 szklanki ściśle upakowanych świeżych liści kolendry
• Kawałki limonki do skropienia

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

krewetki, Ananas, sos barbecue, ryż, wapno, kolendra

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Przygotuj ananasa i sosPrzekrój ananasa na pół. Usuń rdzeń i wyrzuć. Wydrąż miąższ, pozostawiając ściankę o grubości 2,5 cm. Drobno posiekaj dwie trzecie ananasa i odłóż do miski. Dodaj pozostały miąższ do blendera wraz z sosem barbecue. Dopraw szczyptą soli i kilkoma ziarnami czarnego pieprzu i zmiksuj na gładką masę.
Krok 2
• Rozgrzej grill lub piekarnik do 175°C.
Krok 3
• Przygotuj krewetkiUmieść krewetki w foliowym woreczku (lub zawiń w folię), dopraw solą i pieprzem, a następnie skrop sosem barbecue z ananasem. Zamknij woreczek i umieść na grillu nad bezpośrednim ogniem lub na dolnej półce piekarnika. Piecz, aż krewetki staną się matowe, przez 10–12 minut.
Krok 4
• RyżDo miski z pozostałym pokrojonym ananasem dodaj ryż, kolendrę, dymkę, skórkę, sól i pieprz do smaku. Wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki.
Krok 5
• Równomiernie napełnij obie połówki ananasa ryżem. Wyjmij krewetki z tortilli i ułóż je równomiernie na obu połówkach ananasa. Skrop sokami z tortilli. Posyp kolendrą i podawaj z ćwiartkami limonki do skropienia.

Głosy: 1