Przystawka z wędzonego łososia z ogórkiem

Głosy: 3

Jak zrobić - Przystawka z wędzonego łososia i ogórka

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: dla dużej firmy

Niskokaloryczne i niskowęglowodanowe, a jednocześnie pyszne przystawki to rzadkość na świątecznym stole, ale dla niektórych są prawdziwym wybawieniem! To jedna z takich zdrowych opcji. Zamiast chleba, wędzony łosoś podawany jest na plasterku ogórka z odrobiną sosu śmietanowego. Kulminacyjnym punktem tej przystawki jest posypka z maku, sezamu, płatków cebuli i czosnku. Połączenie smaków jest niesamowite i nie przejecie się.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 opakowanie (110 g) cienko pokrojonego wędzonego łososia
1 duży ogórek
2 łyżeczki prażonych nasion sezamu
2 łyżeczki maku
1 łyżeczka suszonych płatków cebuli
1 łyżeczka suszonych płatków czosnku
0,5 łyżeczki grubo zmielonego czarnego pieprzu
1,5 łyżeczki płatków soli morskiej
1/4 szklanki kwaśnej śmietany
1 łyżka posiekanego świeżego koperku + całe gałązki do podania
Skórka z 1 cytryny

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: wędzony łosoś, ogórki, śmietana, skórka cytrynowa, proszek cebulowy, czarny pieprz w ziarnach, płatki soli morskiej, mak roślina, sezam, koperek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małej misce wymieszaj przyprawę: nasiona sezamu, mak, płatki cebuli, płatki czosnku, czarny pieprz i 0,5 łyżeczki soli morskiej. W osobnej misce połącz śmietanę, koperek, skórkę z cytryny i pozostałą 1 łyżeczkę soli morskiej.
Obierz ogórka, przesuwając nóż od czubka do czubka, pozostawiając cienkie paski skórki. Za pomocą mandoliny lub noża pokrój ogórka ukośnie na plastry o grubości 0,5 cm. Pokrój rybę w paski o szerokości 5 cm.

Ułóż plasterki ogórka na talerzu. Na każdy ogórek nałóż około 0,5 łyżeczki śmietany. Ułóż paski wędzonego łososia warstwami na śmietanie. Przed podaniem udekoruj gałązkami koperku i posyp mieszanką przypraw.

Kategorie: