Raita z ogórkiem i limonką

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 110, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 6 G., węglowodany 15 G., błonnik 2 G., cholesterol 16 mg, sód 717 mg, cukier 9 G.

Ogórek dodaje chrupkości i konsystencji temu klasycznemu indyjskiemu sosowi jogurtowemu, a limonka i kolendra nadają mu wyrazisty, orzeźwiający smak. Podawaj raitę jako sos do maczania przystawek lub jako chłodzący sos do pikantnych dań, takich jak curry czy kurczak jerk.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 ogórek starty na tarce o grubych oczkach
1 łyżeczka grubej soli + więcej do smaku
1 szklanka zwykłego jogurtu pełnotłustego (nie greckiego)
2 łyżki drobno posiekanej kolendry
Drobno starta skórka i sok z 1 limonki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ogórki, kolendra, wapno, jogurt

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wymieszaj ogórek z 1 łyżeczką soli w durszlaku ustawionym nad miską. Wymieszaj i odstaw na 30 minut.
Dłońmi wyciśnij jak najwięcej wody z ogórków, a następnie przełóż je do miski. Dodaj jogurt, kolendrę, skórkę z limonki i sok. Dopraw raitę solą i pieprzem do smaku, a następnie przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki do momentu podania. Sos można przechowywać do 2 dni.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania letnie / Sosy / Dipy / Sosy sałatkowe / Food Network - przepisy / Kuchnia indyjska

Kolekcje przepisów