Sałatka z ogórków konserwowych i papryczek chili bez sterylizacji

Głosy: 1

Jak zrobić sałatkę z ogórków konserwowych i papryczek chili bez sterylizacji

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Nadaj świeżym ogórkom wyrazisty smak i przygotuj azjatycką sałatkę, która będzie pasować do każdego dania inspirowanego kuchnią azjatycką. Pokrój ogórki w łatwe do zjedzenia plasterki, wymieszaj ze świeżą papryczką chili, dymką i koperkiem, a następnie dopraw ostrą marynatą z octu ryżowego, cukru i sosu tamari (można zastąpić wysokiej jakości sosem sojowym). Podawaj po ostygnięciu. Połączenie cukru, sosu sojowego i ostrej papryki nadaje ogórkom unikalną gamę smaków, typową dla kuchni azjatyckiej.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

6 małych ogórków pokrojonych w cienkie plasterki po przekątnej lub 1 duży ogórek bez pestek pokrojony w cienkie plasterki po przekątnej
1 mały pęczek zielonej cebulki, pokrojony ukośnie w długie paski
1 papryczka chili, pokrojona w cienkie plasterki po przekątnej
2 liście laurowe
1/4 szklanki posiekanego koperku
0,5 szklanki cukru
2/3 łyżki octu ryżowego
2 łyżki sosu tamari

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ogórki, papryczka chili, ocet ryżowy, sos sojowy, zielona cebula, koperek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ogórki, dymkę, liście laurowe, papryczki chili i koperek umieść w pojemniku do przechowywania z szczelnie dopasowaną pokrywką.
W małym rondelku połącz cukier, ocet i sos tamari. Podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Zalej warzywa gorącą zalewą i przykryj. Pozostaw do marynowania na 10 minut, mieszając co kilka minut.

Kategorie: