Makaron rigatoni z krewetkami w sosie pomidorowym
Głosy: 8
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 490, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone G., białka 31 G., węglowodany 68 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 490, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone G., białka 31 G., węglowodany 68 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Makaron rigatoni z krewetkami w sosie pomidorowym - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 340 g makaronu mezzi rigatoni (lub innego krótkiego makaronu)
- 450 g krewetek królewskich, obranych i wypatroszonych
- 425 g konserwowych niesolonych pomidorów, pokrojonych w kostkę
- 1/4 szklanki białego wina lub lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 1 średnia szalotka lub 1/2 małej czerwonej cebuli, drobno posiekanej
- Sól gruba
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 1/2 łyżeczki suszonych płatki pieprzu
- 1/2 szklanki świeżego bazylika, rozdarte rękami
- 2 łyżki śmietanki kremówki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron rigatoni, krewetki, krem, białe wino, pomidory, bazylia, płatki czerwonej papryki, szalotki, czerwona cebula
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odłóż 1 szklankę wody z gotowania i odcedź resztę.
- W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj krewetki w jednej warstwie, dodaj szczyptę soli i 1/4 łyżeczki płatków pieprzu. Smaż przez 2 minuty, aż krewetki będą różowe, odwróć i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż krewetki przestaną być przezroczyste. Przełóż krewetki na talerz.
- Dodaj szalotkę do patelni i smaż, mieszając drewnianą łyżką, przez 2 minuty, aż stanie się przezroczysta.
Dodać wino i smaż przez około 1 minutę, ciągle mieszając i zdrapując przypieczone kawałki, aż wino lekko odparuje.
Dodaj pomidory, połowę bazylii, pozostałą 1/4 łyżeczki płatków pieprzu i 1/4 łyżeczki soli. Gotuj przez 5 minut, aż mieszanina lekko zgęstnieje. Dodaj śmietanę i gotuj przez kolejną minutę. - Przełóż krewetki i resztki soku z powrotem do garnka. Dodaj makaron i rozcieńcz sos wodą z gotowania makaronu. Dopraw solą. Posyp pozostałą bazylią.
Kategorie:
Podobne przepisy
