Makaron rigatoni z kalafiorem i sosem putanesca
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 580, tłuszcz całkowity 24 G., tłuszcze nasycone G., białka 16 G., węglowodany 75 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 580, tłuszcz całkowity 24 G., tłuszcze nasycone G., białka 16 G., węglowodany 75 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Makaron rigatoni z kalafiorem i sosem Putanesca - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 350 g średniego makaronu rigatoni
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek i więcej do skropienia
- 1 główka kalafiora podzielona na różyczki, drobno posiekana
- 4 drobno posiekane ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 4 filety anchois (opcjonalnie)
- 400 g pomidorków koktajlowych w puszce, zachować płyn
- 1 łyżka kaparów
- 1/4 szklanki oliwek bez pestek, posiekanych
- 1 szklanka posiekanej pietruszki
- Starty parmezan
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron rigatoni, kalafior, pomidorki koktajlowe, oliwka, Anchois, kapary, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odłóż 1 szklankę wody z gotowania makaronu i odcedź resztę.
- Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu lub kotle na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj kalafior, dopraw solą i smaż bez mieszania, aż zrumieni się na brzegach, przez 5 do 8 minut. Mieszaj raz lub dwa razy, aż kalafior będzie całkowicie zrumieniony i miękki, przez 5 do 7 minut. Przesuń część kalafiora na bok patelni, dodaj czosnek, płatki papryki i anchois i smaż, aż czosnek się lekko zrumieni, około 30 sekund.
Dodaj pomidory i zalewę, dodając 1/4 łyżeczki soli. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, od 1 do 2 minut. Dodaj kapary i oliwki. - Dodaj makaron i pół szklanki wody z gotowania makaronu do sosu; gotuj, mieszając, przez około 1 minutę, w razie potrzeby dodając więcej wody, aby rozrzedzić sos. Dopraw solą i wymieszaj z pietruszką. Skrop każdą porcję oliwą z oliwek i udekoruj parmezanem.
Przepis Makaron rigatoni z brukselką i dynią.
Kategorie:
Podobne przepisy
