Makaron rigatoni z kiełbasą drobiową w pikantnym sosie wódczanym
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Sunny Anderson łagodzi ostrość papryczki jalapeño i węgierskiej papryki w sosie wódczanym z kiełbasą z kurczaka, dodając odrobinę chłodnej, śmietanki kremówki i posypując makaron startym serem Asiago.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g mielonych kiełbasek z kurczaka (bez osłonek)
- 1 puszka (800 g) całych pomidorów z bazylią
- 450 g makaronu rigatoni (krótkie rurki z żebrowanymi rowkami)
- 1/2 szklanki grubo posiekanej zielonej papryki
- 1 posiekana papryczka jalapeño
- 1 łyżka (15 g) masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki grubo posiekanej cebuli
- 3 drobno posiekane ząbki czosnku
- 1/3 szklanki wódki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka włoskich przypraw
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- 1 łyżka startego sera Asiago
- 3 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron rigatoni, kupaty (smażone kiełbaski), mielony kurczak, papryczka jalapeno, pomidory, cebula, czosnek, Włoskie przyprawy, papryka, pietruszka, krem, Ser Asiago, wódka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na dużej patelni, na średnim ogniu, rozpuść masło i olej roślinny. Dodaj mieloną kiełbasę drobiową i smaż przez 3-4 minuty, rozdrabniając większe kawałki drewnianą łyżką.
Dodaj cebulę, jalapeño i czosnek i smaż, aż zmiękną, około 5 minut. Dodaj zieloną paprykę, paprykę, włoską przyprawę oraz sól i pieprz do smaku i smaż przez kolejne 3 minuty. - Zagotuj duży garnek wody na makaron. Obficie posól wodę na makaron i dodaj rigatoni. Gotuj al dente, około 12 minut.
- Podczas gotowania makaronu dodaj pomidory do sosu i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Dodaj wódkę i śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Wmieszaj ser i posiekaną natkę pietruszki. Odcedź makaron na durszlaku i wmieszaj go do sosu. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Kategorie:
Podobne przepisy
