Bułki bez drożdży

Głosy: 1

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 bułek

Ten przepis na szybkie i proste bułki przaśne to absolutny must-have, gdy masz ochotę na domowy chleb, ale nie masz czasu na delektowanie się magią drożdży. Bułki są jędrne na zewnątrz, a miękkie i lekko kruche w środku. Proszek do pieczenia pomaga ciastu wyrosnąć, a masło nadaje miąższowi delikatny aromat i smak. Bułki te mogą zastąpić zwykły chleb na lunch, ale świetnie nadają się również na kanapki.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

165 g niesolonego masła, roztopionego i ostudzonego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
4 szklanki mąki najwyższej jakości
5 łyżeczek proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki grubej soli
1,5 szklanki mleka w temperaturze pokojowej

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, mleko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Nasmaruj masłem dno formy do pieczenia o wymiarach 22x32 cm.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. W średniej misce połącz mleko z 1/2 szklanki masła. Wlej mokrą mieszankę do suchej i wymieszaj drewnianą łyżką; nie mieszaj ciasta zbyt długo. Powinno być wilgotne.

Podziel ciasto na 12 kawałków i uformuj z nich kulki. Umieść kulki w przygotowanej blasze do pieczenia.
Skropić pozostałą 1/4 szklanki masła i piec, aż do uzyskania złotego koloru, przez 35–40 minut.

Notatka

Odmierzając mąkę, nasyp ją łyżką do suchej miarki i usuń nadmiar. Nabieranie mąki bezpośrednio z torebki miarką spowoduje jej zbicie, co spowoduje, że wypieki będą suche..