Klasyczne bułki do hamburgerów
Głosy: 1
Czas: 2 godziny 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 311, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 8 G., węglowodany 53 G., błonnik 2 G., cholesterol 35 mg, sód 286 mg, cukier 5 G.
Kalorie 311, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 8 G., węglowodany 53 G., błonnik 2 G., cholesterol 35 mg, sód 286 mg, cukier 5 G.
Te bułki do hamburgerów są idealne. Mają idealną grubość, są aromatyczne i posypane sezamem, dzięki czemu idealnie nadają się do każdej kanapki. Miąższ jest delikatny i wilgotny, a jednocześnie ma odpowiednią strukturę, aby utrzymać nawet najrzadsze sosy. Wystarczy odrobina wysiłku, a uzyskasz bułki o wiele lepsze niż te ze sklepu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 szklanki mąki najwyższej jakości
- 1 i 1/4 szklanki ciepłej wody
- 1 duże jajko w temperaturze pokojowej
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- Jedno opakowanie (7 g) drożdży szybko działających (2 i 1/4 łyżeczki)
- 2 łyżeczki grubej soli
- 1 duże białko jaja, lekko ubite
- 2 łyżki nasion sezamu (opcjonalnie)
- Sprzęt specjalny: mikser stojący z hakiem do ciasta
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, bułki do hamburgerów
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj mąkę, wodę, jajko, cukier, masło, drożdże i sól w misce miksera z hakiem do ciasta. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i zacznie odchodzić od brzegów miski, około 5 minut. Przełóż do większej miski i szczelnie przykryj folią spożywczą. Pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż ciasto prawie podwoi swoją objętość, około 1 godziny.
- Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Podziel ciasto na 8 równych porcji, każda o wadze około 100 gramów, i uformuj z każdej kulkę. Ułóż kulki równomiernie na blasze. Przykryj folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia na 30–45 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Ostrożnie zdejmij folię z bułek i posmaruj każdą białkiem jaja. Posyp sezamem, jeśli chcesz. Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 25 minut. Przełóż bułki na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Kategorie:
Podobne przepisy
