Świąteczne bułeczki
Głosy: 1
Czas: Godzina 5.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 302, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 7 G., węglowodany 45 G., błonnik 2 G., cholesterol 22 mg, sód 253 mg, cukier 5 G.
Kalorie 302, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 7 G., węglowodany 45 G., błonnik 2 G., cholesterol 22 mg, sód 253 mg, cukier 5 G.
Każde świąteczne danie zasługuje na wyjątkowy akcent, a koszyczek z pieczywem nie jest wyjątkiem. Zamiast zwykłego pieczywa, wypełnij go miękkimi, domowymi bułeczkami, które zachwycą wszystkich Twoich gości. Kluczowym składnikiem tych bułeczek jest masło. Nadaje im miękki miąższ o lekko kremowym smaku i pysznie złocistej skórce.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki + 2 łyżki l mleka
- 7 łyżek masła + dodatkowo do natłuszczenia patelni
- 3 łyżki cukru
- 1 opakowanie (7 g) suchych drożdży aktywnych
- 5 szklanek niebielonej mąki najwyższej jakości
- 1 łyżka drobnej soli
- Olej roślinny w razie potrzeby
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, mleko
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W małym rondelku połącz mleko, 3 łyżki masła i cukier. Postaw na średnio-wysokim ogniu i gotuj, mieszając, aż masło się rozpuści. Zdejmij z ognia i ostudź do około 40°C. Posyp drożdżami i odstaw na około 10 minut, aż się spienią.
- W międzyczasie w dużej misce wymieszaj mąkę i sól, odstaw.
- Wlej mieszankę drożdżową do posypanej mąką miski i zagnieć miękkie, grube ciasto. Wyłóż ciasto na posypaną mąką stolnicę i zagniataj rękami, aż będzie elastyczne, około 10 minut. Przełóż ciasto do lekko naoliwionej miski, przykryj ściereczką kuchenną i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość, około 2 godzin.
- Umieść kratkę w środkowej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 200°C. Przełóż ciasto na blat roboczy i delikatnie uformuj je dłońmi w dysk. Podziel ciasto na 12 równych części. Dłońmi uformuj z każdej kulkę.
- Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia o wymiarach 22 x 32 cm. Ułóż kulki ciasta szwem do dołu w 3 rzędach po 4 kulki. Przykryj ściereczką kuchenną i odstaw w ciepłe miejsce, aż wyrosną prawie do górnej krawędzi formy, około 2-2,5 godziny.
- Rozpuść pozostałe 4 łyżki masła i hojnie posmaruj nim bułki. Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 25 minut. Wyjmij bułki z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć. Przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Kategorie:
Podobne przepisy
