Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 10 - 12

Wiele włoskich przepisów wymaga sosu marinara, a znalezienie dobrego w supermarkecie może być trudniejsze niż zrobienie go samemu. Dzięki temu przepisowi uzyskasz pyszny sos marinara w niecałą godzinę. Co więcej, nie musisz czekać na sezon pomidorowy – użyj pomidorów z puszki w sosie własnym. Odrobina cebuli, czosnku, oliwy z oliwek i aromatycznych ziół wypełni Twoją kuchnię aromatem włoskiej trattorii. Zamroź sos marinara w małych woreczkach i miej go zawsze pod ręką.

Składniki:

• 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
• 1/4 średniej cebuli, pokrojonej w kostkę (około 3 łyżek stołowych)
• 4 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
• 3 puszki (po 800 g) całych obranych pomidorów w sosie własnym, grubo posiekanych
• 3 gałązki świeżego tymianku
• 1 mały pęczek świeżej bazylii, liście posiekane
• 2 łyżeczki grubej soli

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

pomidory, sos marinara, tymianek, bazylia

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej oliwę z oliwek w średnim rondlu na średnio-wysokim ogniu. Podsmaż cebulę i czosnek, mieszając, aż do uzyskania jasnozłotego koloru, około 5 minut.
Krok 2
• Dodaj pomidory z połową soku z puszki (resztę wyrzuć), gałązki tymianku i bazylię i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia przez 25-30 minut lub do momentu, aż sos zgęstnieje.
Krok 3
• Wyjmij i wyrzuć gałązki tymianku. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku. Spożyć natychmiast lub przechowywać w lodówce do 3 dni. Wystarcza na około 1200 ml sosu.
  
  Do zamrożenia, przykryć i schłodzić, zamrozić na okres do 2 miesięcy.

Głosy: 1