Obiad z blachy: krewetki scampi z cukinią

Głosy: 1

Jak gotować - Obiad na blasze: Krewetki scampi z cukinią

Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Jeśli chcesz przygotować imponującą kolację w stylu śródziemnomorskim bez zamieszania i sterty brudnych naczyń, ten przepis jest właśnie tym, czego potrzebujesz! Cały obiad – pieczona cukinia, krewetki w maśle czosnkowym i ciepłe francuskie kanapki z bagietki ze startym parmezanem – piecze się na jednej blasze. Postępuj zgodnie z kolejnością dodawania składników na blasze, a krewetki będą miękkie i jędrne, chleb pysznie chrupiący, a cukinia soczysta. Pozostaje tylko nakryć do stołu i otworzyć butelkę wytrawnego białego wina.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 średnia cukinia, pokrojona po przekątnej na plasterki o grubości 2,5 cm.
1 średnia cukinia, pokrojona po przekątnej na plasterki o grubości 2,5 cm.
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowa ilość do skropienia
60 g niesolonego masła
1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki w proszku
2 ząbki czosnku, starte
Skórka z 1 cytryny + ćwiartki cytryny do podania
Połowa bochenka chleba francuskiego, przekrojona na pół w poziomie, a następnie jeszcze raz na pół w poprzek
1/4 łyżki startego parmezanu
700 g krewetek średniej wielkości, obranych, oczyszczonych z żyłek i ogonków
1/4 szklanki świeżych liści pietruszki, posiekanych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, cukinia, cukinia, płatki czerwonej papryki, skórka cytrynowa, Ser parmezan, pieczywo białe

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 220°C. Ułóż cukinię i dynię na blasze do pieczenia, skrop odrobiną oliwy z oliwek, dopraw solą i czarnym pieprzem. Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 15 minut.
W międzyczasie, w dużej misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej, połącz masło, płatki czerwonej papryki, czosnek, skórkę z cytryny, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki soli i odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej do roztopienia, około 1 minuty. Równomiernie posmaruj chleb 2 łyżkami masła ziołowego i posyp startym serem; odstaw na bok. Wymieszaj krewetki z resztą masła ziołowego.

Po 15 minutach pieczenia cukinii wyjmij blachę z piekarnika i przełóż warzywa na drugą stronę, przesuwając je do środkowej części blachy. Umieść chleb na jednej zewnętrznej części blachy, a krewetki na drugiej. Przesuń warzywa bliżej chleba, tak aby krewetki ułożyły się w jednej, równej warstwie. Zapewni to równomierne upieczenie wszystkich składników.
Włóż patelnię z powrotem do piekarnika i piecz, aż krewetki będą upieczone, a chleb złocistobrązowy, 10–12 minut. Posyp natką pietruszki i podawaj z ćwiartkami cytryny.

Kategorie:

przepis / Blacha do pieczenia / Kolacja / Dania główne / Warzywa i grzyby / Ryby i owoce morza / / Food Network - przepisy

Podobne przepisy