Klasyczne krewetki scampi
Głosy: 2
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 702, tłuszcz całkowity 32 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 31 G., węglowodany 68 G., błonnik 3 G., cholesterol 209 mg, sód 813 mg, cukier 3 G.
Kalorie 702, tłuszcz całkowity 32 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 31 G., węglowodany 68 G., błonnik 3 G., cholesterol 209 mg, sód 813 mg, cukier 3 G.
Krewetki scampi są uwielbiane za prostotę i elegancki wygląd, za to, że gotuje się je w niecałe pół godziny oraz za niesamowity sos z masła, wytrawnego białego wina i czosnku. Ten przepis nie zajmuje dużo czasu i zawsze się udaje, niezależnie od tego, czy przygotowujesz szybki obiad w środku tygodnia, czy zapraszasz przyjaciół na weekend.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 340 g makaronu linguine
- 600 g dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- 5 ząbków czosnku, zmiażdżonych
- 1/4 - 0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1/3 szklanki wytrawnego białego wina
- Sok z połowy cytryny + ćwiartki cytryny do podania
- 4 łyżki niesolonego masła, pokrojonego na kawałki
- 1/4 szklanki drobno posiekanej świeżej pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, makaron linguine, białe wino, sok z cytryny, płatki czerwonej papryki, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj linguine i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odlej 1 szklankę wody, a resztę wylej.
- W międzyczasie dopraw krewetki solą. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj czosnek i płatki czerwonej papryki i smaż na złoty kolor, od 30 sekund do 1 minuty. Dodaj krewetki i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż będą różowe, od 1 do 2 minut z każdej strony. Przełóż krewetki na talerz. Dodaj wino i sok z cytryny na patelnię i smaż, aż lekko odparuje, około 2 minut.
- Przełóż krewetki i soki z talerza na patelnię wraz z linguine, masłem i 1/2 szklanki odłożonej wody z makaronu. Kontynuuj gotowanie, mieszając, aż masło się rozpuści, a krewetki będą ciepłe, około 2 minut, dodając w razie potrzeby więcej odłożonej wody z makaronu. Dopraw solą i pietruszką do smaku. Podawaj z ćwiartkami cytryny.
Kategorie:
Podobne przepisy
