Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Kuchnia śródziemnomorska jest prosta, lekka i świeża, jak lato. Spróbuj tych krewetek z kuskusem, a staną się ulubionym daniem całej rodziny.

Składniki:

• 1 pęczek bazylii + 2 łyżki liści
• 2 łyżki czosnku
• 1/4 szklanki orzechów włoskich
• 1/4 łyżki startego parmezanu
• 1/3 łyżki oleju rzepakowego + 1 łyżka l
• 2 łyżki wody
• 1,5 szklanki kuskusu
• 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
• 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
• Sok z 1 cytryny
• 450 g mrożonych krewetek, obranych
• 1 łyżka posiekanej pietruszki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

krewetki, sos pesto, ziarno kuskusu, orzechy włoskie, bazylia

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Pesto bazyliowe:
  W malakserze zmiksuj 2 szklanki liści bazylii, 1 łyżkę czosnku, orzechy włoskie i parmezan. Włącz malakser i powoli wlej 1/3 szklanki oliwy, doprawiając solą i pieprzem do smaku.
Krok 2
• W średnim rondlu, na średnim ogniu, zagotuj 2 szklanki wody i 1/2 łyżeczki soli. Wyłącz ogień, dodaj kuskus, przykryj i odstaw na 5 minut lub na czas gotowania krewetek. (Odłóż 1 szklankę kuskusu do przepisu na faszerowane pomidory z kuskusem). Przed podaniem wmieszaj połowę sosu pesto z bazylią do kuskusu. (Pozostałą połowę sosu pesto z bazylią odłóż do przepisu na bruschettę z krewetkami).
Krok 3
• Na dużej patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oleju rzepakowego na średnim ogniu. Dodaj pozostałą 1 łyżkę czosnku i płatki czerwonej papryki i smaż przez 30 sekund. Dodaj bulion drobiowy i sok z cytryny i gotuj, aż całość zacznie wrzeć.
Krok 4
• Dodaj krewetki i dopraw solą i pieprzem. Smaż, mieszając, aż krewetki będą różowe, około 4 minut. Zdejmij z ognia i wmieszaj posiekane zioła. (Odłóż 10 krewetek do przepisu na bruschettę z krewetkami). Przełóż kuskus na talerz. Nałóż krewetki i sos i podawaj natychmiast.

Głosy: 1