Przegrzebki w maśle cytrynowo-czosnkowym "Przegrzebki Scampi"
Głosy: 2
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 539, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 26 G., węglowodany 70 G., błonnik 3 G., cholesterol 58 mg, sód 572 mg, cukier 3 G.
Kalorie 539, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 26 G., węglowodany 70 G., błonnik 3 G., cholesterol 58 mg, sód 572 mg, cukier 3 G.
To danie z amerykańskiej restauracji, „Scampi”, przyrządzane z sosem maślanym z czosnkiem, cytryną i pietruszką, zastępuje krewetki przegrzebkami. Jest równie szybkie i łatwe w przygotowaniu. Uważaj, żeby nie przegotować przegrzebków, bo staną się twarde. Połącz scampi z ugotowanym spaghetti, aby uzyskać pyszny, szybki obiad na specjalną okazję.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 340 g spaghetti
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 450 g przegrzebków, usunąć twarde mięśnie z boków, osuszyć
- 55 g niesolonego masła
- 5 ząbków czosnku, zmiażdżonych
- Sok z 2 cytryn (około 1/3 szklanki)
- 0,5 szklanki świeżych liści pietruszki, grubo posiekanych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: przegrzebki, makaron spaghetti, sok z cytryny, pietruszka, czosnek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj spaghetti i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odlej 0,5 szklanki wody i odcedź makaron w durszlaku.
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dopraw przegrzebki solą i pieprzem. Dodaj je na patelnię, zwiększ ogień do wysokiego i smaż na złoty kolor, 1–2 minuty z każdej strony; zdejmij na talerz.
- Rozgrzej patelnię na średnio-wysokim ogniu, dodaj masło i czosnek i smaż, ciągle mieszając, aż czosnek lekko się zrumieni, przez 2–3 minuty. Dodaj sok z cytryny i dopraw solą i pieprzem. Dodaj ugotowany makaron spaghetti i pietruszkę do patelni i wymieszaj. Dodaj trochę wody z makaronu, aby rozrzedzić sos i równomiernie go pokryć.
- Rozłóż makaron na talerze i na wierzchu każdej porcji ułóż kilka przegrzebków.
Kategorie:
Podobne przepisy
