Chleb z krewetkami
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 405, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 22 G., węglowodany 38 G., błonnik 2 G., cholesterol 119 mg, sód 682 mg, cukier 1 G.
Kalorie 405, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 22 G., węglowodany 38 G., błonnik 2 G., cholesterol 119 mg, sód 682 mg, cukier 1 G.
Delikatne krewetki pieczone są bez wysiłku w czosnkowym sosie maślanym, otoczone gęstą mozzarellą, w puszystym, złocistym chlebie. Smakują jak hojnie nadziewana kanapka z krewetkami, ale w bardziej kompaktowym opakowaniu. Idealne jako przystawka, pokrojone na małe kawałki lub do zabrania w podróż.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 6 łyżek niesolonego masła
- 4 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki w proszku
- 0,5 szklanki białego wina
- 350 g krewetek średniej wielkości, obranych i pozbawionych żyłek (każdą przekrojoną wzdłuż na pół i w poprzek na pół)
- Drobno starta skórka z 1 cytryny
- 0,5 szklanki posiekanej świeżej pietruszki płaskolistnej
- Mąka do wyrabiania ciasta
- 700 g schłodzonego ciasta na pizzę
- 3 łyżki startej mozzarelli (350 gr.)
- 1 duże jajko, roztrzepane
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, białe wino, ciasto drożdżowe, ser mozzarella, płatki czerwonej papryki, skórka cytrynowa
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C, wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- W małym rondlu na średnim ogniu rozpuść masło. Dodaj czosnek i płatki czerwonej papryki i smaż, aż aromat zgęstnieje, około 2 minut. Wlej wino i gotuj, aż aromat alkoholu zniknie, a sos nabierze ładnego złotego koloru, około 4-5 minut. Zdejmij rondel z ognia i dodaj krewetki, skórkę z cytryny i pietruszkę. Dopraw solą i pieprzem i odstaw.
- Na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach 50 x 35 cm. Rozłóż ser mozzarella na połowie ciasta wzdłuż krótszego boku, pozostawiając 2,5 cm marginesu. Równomiernie rozłóż krewetki i sos na serze. Zwiń ciasto i nadzienie w ciasny rulon. Zlep otwarte brzegi, aby uszczelnić nadzienie w środku, a następnie włóż je pod rulon.
- Przełóż roladę na przygotowaną blachę do pieczenia i posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz, aż chleb będzie złocistobrązowy, a krewetki upieczone, przez 40–45 minut. Nadzienie może wyciekać bokami.
- Pozostaw chleb do ostygnięcia na co najmniej 10 minut. Przełóż na deskę do krojenia. Przekrój chleb wzdłuż na pół, każdą połówkę w poprzek na 4 równe kawałki i podawaj na ciepło.
Notatka
Aby ciasto łatwiej się wałkowało, włóż je do lodówki na 10–15 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
