Makaron z kurczakiem Cajun w jednym garnku
Głosy: 20
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Ten makaron z kurczakiem w kremowym sosie zajmuje zaledwie 30 minut. Ale najlepsze jest to, że wszystko przygotowuje się w jednym garnku: najpierw podsmaża się kurczaka z warzywami i przyprawą Cajun, następnie wlewa się bulion drobiowy i dodaje makaron. Danie dosłownie pęka od soczystych ud kurczaka, papryki i cebuli, a sos pomidorowo-śmietanowy spaja wszystko w całość. Posyp makaron dymką i delektuj się smakami kuchni Cajun.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 340 g gładkiego makaronu penne
- 450 g udek kurczaka bez skóry i kości (około 4 sztuk), pokrojonych na kawałki o długości 2,5 cm.
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2,5 łyżeczki przyprawy Cajun
- 2 średniej wielkości zielone papryki, pozbawione łodyg i pestek, pokrojone w paski o szerokości 0,5 cm.
- 1 mała cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 4 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 1 puszka (400 g) pomidorów krojonych w puszce
- 170 g serka śmietankowego, pokrojonego w kostkę, w temperaturze pokojowej
- 4 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki, do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron penne, udka z kurczaka, słodka papryka, pomidory, zielona cebula, ser topiony, Przyprawa Cajun
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużym, szerokim rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i Przyprawa Cajun i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż kurczak zmieni kolor, a przyprawy się przypieczą, około 2 minut. Dodaj paprykę i cebulę i smaż, aż puszczą sok, 3-4 minuty. Dodaj czosnek i smaż, aż zmięknie, 1 minutę.
- Dodaj makaron, bulion z kurczaka i pomidory i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Po zagotowaniu kontynuuj gotowanie, od czasu do czasu mieszając, aż makaron będzie al dente, a sos zgęstnieje i zredukuje się o połowę, około 15 minut.
- Zdejmij z ognia i dodaj serek śmietankowy oraz 1,5 łyżeczki grubej soli. Mieszaj, aż serek się rozpuści. Nie przejmuj się, jeśli sos będzie rzadki – zgęstnieje po ostygnięciu. Posyp dymką.
Kategorie:
Podobne przepisy
