Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Dania takie jak makaron z serem i kurczak po florencku mają jeden wspólny składnik: aksamitny sos serowy, który spaja makaron, kurczaka, szpinak i warzywa. Rezultatem jest zachwycające danie jednogarnkowe, pełne świeżości i żywych kolorów soczystych warzyw.

Składniki:

• 450 g makaronu w kształcie rogów
• 6 łyżek solonego masła
• 450 g piersi z kurczaka bez kości i skóry, pokrojonej w drobną kostkę
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 0,5 szklanki bulionu z kurczaka
• 2 szklanki pełnego mleka
• 0,5 szklanki śmietanki kremówki
• 1 szklanka startego białego cheddara
• 1 szklanka startego sera fontina
• 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
• 220 g białego sera topionego, pokrojonego w kostkę
• 3 szklanki młodego szpinaku
• 1,5 szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

makaron, piersi z kurczaka, ser cheddar, Ser Fontina, mleko, krem, pomidorki koktajlowe, szpinak

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
Krok 2
• Rozpuść połowę masła w rondlu na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i dopraw szczyptą soli i czarnego pieprzu. Smaż, aż kurczak będzie zrumieniony ze wszystkich stron i dobrze wysmażony, około 4 minut. Dodaj czosnek, wymieszaj i lekko zrumień. Dodaj bulion z kurczaka, zeskrobując z niego przypieczone kawałki podczas gotowania. Dodaj mleko, śmietankę i pozostałe 3 łyżki masła i gotuj, mieszając, aż się rozpuści, a sos zacznie wrzeć.
Krok 3
• Wymieszaj cheddar, fontinę i mąkę kukurydzianą w misce. Dodaj do patelni, ciągle mieszając, aż ser całkowicie się rozpuści. Dodaj kostki sera topionego i pozwól im się rozpuścić. Doprowadź do wrzenia i poczekaj około 1 minuty, aż sos zgęstnieje. Dodaj ugotowany makaron, szpinak i pomidory i wymieszaj, aby składniki równomiernie się rozprowadziły. Spróbuj i dodaj sól w razie potrzeby. Posyp świeżą pietruszką i podawaj.

Głosy: 3