Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Piersi kurczaka naciera się przyprawą Cajun, a następnie faszeruje, podobnie jak popularne ziemniaki Hasselback. Aby to osiągnąć, w każdej piersi wykonuje się głębokie nacięcia w poprzek, które następnie wypełnia się cienkimi plasterkami kiełbasy andouille, paskami papryki i krążkami cebuli. Na jedno nacięcie przypada około jednego plasterka każdego składnika, więc kroi się go bardzo cienko, aby wszystko się zmieściło. Po upieczeniu w piekarniku powstaje pyszne i świąteczne danie. Podawać z dodatkami jako danie główne lub jako przystawkę.

Składniki:

• 4 piersi z kurczaka bez skóry i kości (ok. 200 g każda)
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 łyżeczka przyprawy Cajun
• 1 kiełbasa andouille (100 g), pokrojona w cienkie plasterki po przekątnej
• Połowa małej zielonej papryki pokrojonej w cienkie plasterki
• 1/4 małej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
• Siekana pietruszka do posypania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

piersi z kurczaka, kiełbasa andouille, Przyprawa Cajun

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 230°C i wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową.
Krok 2
• Zrób 5 poprzecznych nacięć w górnej części każdej piersi kurczaka, nacinając ją na około trzy czwarte jej długości. Natrzyj całą powierzchnię kurczaka 1 łyżką oleju roślinnego, a następnie Przyprawa CajunDokładnie wcierając we wszystkie szczeliny; dopraw solą i pieprzem. Ułóż piersi na przygotowanej blasze do pieczenia.
Krok 3
• Mieszać kiełbasa andouille, pieprz i cebulę z pozostałą 1 łyżką oleju roślinnego. Napełnij mieszanką wszystkie nacięcia w każdej piersi kurczaka.
Krok 4
• Piecz kurczaka w piekarniku, aż będzie upieczony, około 15 minut. Posyp natką pietruszki.

Głosy: 1