Lo mein bez kłopotów
Głosy: 3
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Jeśli organizujesz kolację w stylu azjatyckim, przygotuj jako danie główne ten szybki i prosty, a zarazem pyszny makaron lo mein z grzybami i warzywami w aromatycznym sosie. Możesz dodać do makaronu dowolne rozdrobnione mięso lub drób, które masz pod ręką. Rachael Ray sugeruje dodanie gotowych sajgonek z sosem kaczym do maczania, plasterków melona i ananasa na deser, ciasteczek z wróżbą i zielonej herbaty. Do dania możesz również dodać dowolną kombinację przygotowanej wcześniej rozdrobnionej wieprzowiny, kurczaka lub obranych krewetek. Wszystkie te produkty znajdziesz na azjatyckich targach i w azjatyckich sklepach spożywczych, a w zaledwie pół godziny będziesz mieć gotową, nastrojową kolację, która z pewnością zachwyci Twoich gości.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g makaronu lo mein lub cienkiego spaghetti, ugotowanego al dente
- 2 łyżki oleju roślinnego lub oleju do woka
- 1 szklanka groszku cukrowego, przekrojonego na pół po przekątnej
- 1 czerwona papryka, pozbawiona pestek i pokrojona w paski
- 220 g różnych grzybów (shiitake, grzyby słomkowe, grzyby zimowe i boczniaki), w razie potrzeby grubo posiekanych
- 4 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki po przekątnej
- 2 szklanki świeżych kiełków fasoli
- 5 cm korzenia imbiru, drobno posiekanego lub startego
- 4 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 0,5 szklanki dojrzałego sosu tamari
- 1 łyżka ciemnego oleju sezamowego, kilka kropli
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron lo mein, grzyby shiitake, boczniaki, grzyby miodowe, słodka papryka, groszek cukrowy, olej sezamowy, korzeń imbiru, kiełki fasoli
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej wok lub dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na dużym ogniu. Gdy patelnia będzie bardzo gorąca, dodaj olej (będzie lekko dymić), a następnie natychmiast dodaj groszek cukrowy, paprykę, pieczarki, dymkę i kiełki fasoli. Smaż przez minutę, mieszając, aby olej nabrał smaku, a następnie dodaj imbir i czosnek i smaż przez 2 minuty, mieszając.
- Dodaj ugotowany makaron i wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki. Dodaj sos sojowy tamari i wymieszaj, aby równomiernie pokryć makaron. Przełóż makaron lo mein na talerz i skrop ciemnym olejem sezamowym.
Notatka
Olej do woka z dodatkiem imbiru i czosnku. Można go znaleźć w działach z kuchnią międzynarodową w supermarketach.
Kategorie:
przepis / Proste i szybkie przepisy / Szybkie obiady / Wok / Kolacja / Dania główne / Makaron / Warzywa i grzyby / / / Kuchnia azjatycka / Rachel Ray / Posiłek w 30 minut
Podobne przepisy
