Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Makaron Lo Mein z omletem jajecznym i wieprzowiną – szczegółowy przepis.

Składniki:

• 170 g makaronu Lo Mein lub dowolnego wąskiego makaronu z mąki pszennej
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki stołowe sos ostrygowy
• 2 kotlety wieprzowe o grubości 2,5 cm (350 g), pokrojone w cienkie plasterki
• 2,5 łyżki oleju roślinnego
• 2 duże jajka, lekko ubite
• 1 pęczek zielonej cebulki, pokrojony w krążki
• 1 łyżka drobno posiekanego obranego imbiru
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 4 szklanki mieszanki sałat z poszatkowanych warzyw (brokuły, czerwona i biała kapusta, marchew)
• 1 słodka papryka, pokrojona w plasterki
• Sól gruba

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

makaron lo mein, sos sojowy, sos ostrygowy, wieprzowina, jajka, zielona cebula, korzeń imbiru, czosnek, słodka papryka, marchew, mieszanka sałat

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Zagotuj garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj przez czas podany na opakowaniu. Odłóż 3 łyżki bulionu na sos, resztę odcedź i opłucz makaron pod zimną wodą. W międzyczasie połącz sos sojowy z sosem ostrygowym w małej misce. Przełóż wieprzowinę do osobnej miski i wymieszaj z 1 łyżką mieszanki sosu.
Krok 2
• Rozgrzej 1/2 łyżki oleju roślinnego na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj jajka i smaż, nie mieszając, przez 1 minutę, aż zgęstnieją. Odwróć omlet i smaż przez kolejne 30 sekund, a następnie przełóż na deskę do krojenia i pokrój w paski.
Krok 3
• Dodaj 2 łyżki oleju roślinnego do tej samej patelni i delikatnie podgrzej. Następnie dodaj wieprzowinę i smaż, ciągle mieszając, aż się zarumieni, ale nie będzie całkowicie ugotowana, około 2 minut. Przełóż mięso na talerz. Dodaj dymkę, imbir i czosnek na patelnię i smaż, ciągle mieszając, przez 30 sekund. Dodaj kapustę, marchewkę i paprykę i smaż przez kolejne 4 minuty. Dodaj wieprzowinę i makaron, 3 łyżki bulionu i pozostałą mieszankę sosu. Kontynuuj smażenie, ciągle mieszając, przez kolejne 2 minuty. Dodaj omlet.

Głosy: 3