Jajka w koszulce bez kłopotów
Jajka w koszulce mogą być stresującym doświadczeniem nawet dla najbardziej doświadczonego kucharza. Czy przykleją się do dna patelni? Jak uniknąć pęknięcia żółtka? Skąd wiedzieć, że są gotowe? Co więcej, jajka nie zawsze są gotowe w tym samym czasie, zwłaszcza jeśli robisz ich dużo, ponieważ ostrożne wbijanie każdego jajka i wrzucanie go do wrzątku zajmuje trochę czasu. Z tym przepisem możesz zapomnieć o tych wszystkich obawach. Najpierw wrzucasz jajka na patelnię, a następnie zalewasz gorącą wodą. W ten sposób zachowują kształt i gotują się jednocześnie. Ta metoda sprawdza się równie dobrze w przypadku dwóch, jak i ośmiu jajek. Jeśli więc myślisz o poczęstowaniu swoich bliskich jajkami po benedyktyńsku na śniadanie, możesz być pewien: to sukces.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- Duże jaja
- 2 łyżki destylowanego białego octu
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wlej ocet do małego lub średniego rondla (w zależności od tego, ile jajek gotujesz). Ostrożnie wbij jajka do octu. Trzymając rondel za uchwyt, delikatnie nim potrząsaj lub zakręć, aby ocet rozprowadził się między jajkami. Pomoże to rozpocząć koagulację białek..
- Zagotuj wodę w czajniku, a następnie ostrożnie wlej ją do wnętrza garnka, tak aby przykrywała jajka wysokością około 5 cm.
- Przykryj pokrywką i ustaw timer na 5 minut. Białko powinno się zetnąć.
- Zdejmij pokrywkę, włącz ogień i szybko zagotuj wodę. Gdy się zagotuje, zdejmij z ognia. Zbierz pianę z powierzchni i natychmiast wyjmij jajka łyżką cedzakową. Białka się zetną, ale żółtko pozostanie płynne. Aby żółtko było bardziej ścięte, gotuj przez kolejne 1-2 minuty.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
