Makaron lo mein z krewetkami i brokułami

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 415, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 35 G., węglowodany 49 G., błonnik 9 G., cholesterol 175 mg, sód 409 mg, cukier 1 G.

Krewetki lo mein to popularne chińskie danie, które łatwo przygotować w domu i które jest równie pyszne, jak w restauracji. Połącz ugotowany makaron pełnoziarnisty ze smażonymi krewetkami, brokułami, imbirem i czosnkiem w lekkim, pikantnym sosie, upewniając się, że wszystko jest dobrze pokryte. Smacznego!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

200 g makaronu pełnoziarnistego
4 łyżeczki oleju roślinnego
2 łyżki drobno posiekanej zielonej cebulki (tylko biała i jasnozielona część)
2 łyżki posiekanego obranego imbiru
3 ząbki czosnku, zmiażdżone
450 g krewetek średniej wielkości, obranych i oczyszczonych
1 główka brokuła, podzielona na różyczki, łodyga obrana i pokrojona w cienkie plasterki
2 szklanki lekko osolonego bulionu grzybowego lub warzywnego
1 łyżka mąki kukurydzianej
1 łyżka lekko solonego octu sojowego
2 łyżeczki ciemnego oleju sezamowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, brokuły kapusta, makaron spaghetti, olej sezamowy, sos sojowy, skrobia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź makaron i przełóż go do dużej miski.
W międzyczasie rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Dodaj 2 łyżki oleju roślinnego, a następnie połowę dymki, imbiru i czosnku; smaż, mieszając, przez 1–2 minuty, aż dymka zwiędnie. Dodaj krewetki i smaż, mieszając, przez około 5 minut, aż będą ugotowane. Przełóż na talerz łyżką cedzakową.

Dodaj pozostałe 2 łyżki oleju roślinnego do patelni. Dodaj pozostałą dymkę, imbir i czosnek; smaż, mieszając, przez 1-2 minuty, a następnie dodaj brokuły i smaż, mieszając, aż pokryją się olejem, przez kolejne 1-2 minuty. Dodaj 1/2 szklanki bulionu. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż brokuły będą miękkie, przez 5-7 minut.
Wymieszaj mąkę kukurydzianą z 1/4 szklanki wody w misce, a następnie dodaj pozostałe 1,5 szklanki bulionu, sos sojowy i olej sezamowy. Włóż krewetki z powrotem do garnka i dodaj bulion. Doprowadź do wrzenia i gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje, 1-2 minuty. Dodaj makaron i wymieszaj, aby go pokryć.

Kategorie: