Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Pikantny miód to jeden z najbardziej kontrastowych, a zarazem uwielbianych sosów. Możesz skropić nim niewielką ilość całej porcji smażonych skrzydełek i na tym zakończyć dzień. Albo, idąc za przykładem Ree Drummond, stwórz nowy, pyszny sos z piwnego miodu: wystarczy dodać sos barbecue, ocet jabłkowy i papryczkę chili. Skrzydełka eksplodują smakiem!

Składniki:

Skrzydełka

• 1 kg skrzydełek kurczaka
• 2 łyżeczki grubej soli
• 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka wędzonej papryki

Gorący sos miodowy

• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka sosu barbecue (np. Uncle Ben's)
• 1 łyżka ostrego sosu z Luizjany
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 2 papryczki jalapeño, pokrojone w cienkie plasterki
• 1 papryczka serrano, pokrojona w cienkie plasterki

Okres pełnienia obowiązków

• 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
• Sos ranczerski do złożenia

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

skrzydełka kurczaka, Miód, sos barbecue, pieprz serrano, ocet jabłkowy, papryka, sos ranczerski

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową, a następnie umieść na niej kratkę.
Krok 2
• Skrzydełka:
  
  Osusz skrzydełka ręcznikami papierowymi, a następnie posyp je z obu stron solą, czarnym pieprzem i wędzoną papryką. Połóż je na grillu, upewniając się, że się nie stykają.
Krok 3
• Piecz przez 25 minut, a następnie wyjmij z piekarnika. Obróć je szczypcami i włóż z powrotem do piekarnika. Piecz, aż będą złocistobrązowe i całkowicie upieczone, przez kolejne 20 minut.
Krok 4
• Gorący sos miodowy:
  
  W międzyczasie w małym rondelku połącz miód, sos barbecue, sos Louisiana Hot, ocet, papryczki jalapeño i papryczki serrano i podgrzewaj na małym ogniu. Wymieszaj. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje, około 20 minut.
Krok 5
• Wyjmij skrzydełka z piekarnika i włącz piekarnik na grill. Zanurzaj skrzydełka pojedynczo w sosie. Połóż je z powrotem na grillu i grilluj przez 3 minuty, aż będą ładnie chrupiące.
Krok 6
• Okres pełnienia obowiązków:
  
  Ułóż skrzydełka na talerzu i posyp posiekaną natką pietruszki. Podawaj z sosem ranch do maczania.

Głosy: 1