Delicje z domowymi pierniczkami w syropie gruszkowo-miodowym
Głosy: 1
Czas: 3 godziny 10 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 1151, tłuszcz całkowity 82 G., tłuszcze nasycone 50 G., białka 13 G., węglowodany 96 G., błonnik 2 G., cholesterol 297 mg, sód 647 mg, cukier 47 G.
Kalorie 1151, tłuszcz całkowity 82 G., tłuszcze nasycone 50 G., białka 13 G., węglowodany 96 G., błonnik 2 G., cholesterol 297 mg, sód 647 mg, cukier 47 G.
Ten imponujący deser składa się z miękkich pierniczków, które można upiec wcześniej. Ciasteczka moczone są w miodzie gruszkowym (który nadaje im charakterystyczny smak), a następnie układane warstwami w foremce, przeplatane puszystym kremem waniliowym. Deser można przygotować w jednej dużej foremce lub w słoiczkach o pojemności pół litra, co nada mu indywidualnego i nieformalnego charakteru.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 szklanki mąki najwyższej jakości
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1,5 łyżeczki mielonego imbiru
- 0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
- Szczypta grubej soli
- 165 g zmiękczonego masła
- 1/4 szklanki cukru granulowanego
- 1/4 łyżki syropu klonowego
- 1/4 szklanki melasy
- 1 duże jajko
- 1/4 łyżki kupionego w sklepie peelingu gruszkowo-miodowego
- 3 szklanki schłodzonej śmietanki kremówki
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka zmiękczonego sera mascarpone
- Sprzęt specjalny: patelnia do deserów
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, mielony imbir, cynamon, syrop klonowy, ser mascarpone, melasa
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, imbir, cynamon i sól. W dużej misce ubij masło i cukier na jasną i puszystą masę. Dodaj syrop klonowy, melasę i jajko, ubijając trzepaczką do uzyskania gładkiej masy. Stopniowo wmieszaj mieszankę mąki do masy jajecznej i ugniataj, aż masa będzie gładka.
- Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym. Uformuj z ciasta kulki o średnicy 2,5 cm i równomiernie rozłóż je na blachach. Piecz, aż będą bardzo ciemne, obracając blachy w połowie pieczenia (10–12 minut). Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia. Spryskaj ostudzone ciasteczka spryskiwaczem.
- W dużej szklanej misce połącz bitą śmietanę z cukrem pudrem i ubijaj, aż utworzą się miękkie szczyty. Dodaj mascarpone i ubijaj, aż masa będzie gładka.
- Rozprowadź odrobinę lukru na dnie foremki do deserów i udekoruj pierniczkami.
- Posmaruj ciasteczka odrobiną kremu, przykryj ciasteczkami i kremem. Udekoruj pozostałymi ciasteczkami, jeśli jakieś masz. Pozostaw do całkowitego stężenia przed podaniem.
Krzew gruszy miodowej:
To słodki syrop owocowy z octem. Nazywany jest również „octem pitnym”. Można go znaleźć w specjalistycznych sklepach spożywczych.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
