Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

W tej sałatce dobrze sprawdzą się wszystkie świeże, gęste warzywa, takie jak szpinak, boćwina czy mini jarmuż. Wymieszaj ją z orzechami pekan, serem kozim i smażonym boczkiem w sosie z octu jabłkowego i syropu klonowego i podawaj jako przystawkę z winem lub jako dodatek do grillowanego mięsa.

Składniki:

• 1 szklanka orzechów pekan
• 5 pasków boczku
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 1 łyżka naturalnego syropu klonowego klasy A
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 6 szklanek słodkich, delikatnych zielonych warzyw, takich jak boćwina, jarmuż, szpinak lub sałata rzymska
• 100 g pokruszonego sera koziego

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

szpinak, boczek, ocet jabłkowy, ser kozi, orzechy pekan

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Umieść orzechy pekan na małej blasze do pieczenia i piecz, aż będą pachnące, około 10 minut.
Krok 2
• W międzyczasie włóż boczek na średnią patelnię i smaż, obracając raz, aż będzie chrupiący, 4-5 minut z każdej strony. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć. Przełóż 1 łyżeczkę wytopionego tłuszczu do małej miski. Po ostygnięciu pokrusz boczek i odstaw na bok.
Krok 3
• Do tłuszczu w misce dodaj oliwę z oliwek, ocet, syrop klonowy, musztardę, sól i czarny pieprz. Wymieszaj.
Krok 4
• Wymieszaj zieleninę w dużej misce z serem kozim, orzechami i boczkiem. Polej dressingiem, wymieszaj, dopraw pieprzem i podawaj.

Głosy: 1