Zielona sałatka z sosem szalotkowym

Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Ten winegret szalotkowy idealnie nadaje się do każdej sałatki liściastej lub mieszanki sałat, nadając im bogaty smak. Pokrojoną szalotkę moczymy w gorącym occie i pozostawiamy do ostygnięcia. Dzięki temu szalotka nabierze przyjemnie chrupiącej konsystencji. Oprócz białego octu winnego, dressing zawiera również musztardę dijon i oliwę z oliwek. Dodawaj dressing stopniowo do sałatki, próbując go w trakcie, a resztki można przechowywać w lodówce do późniejszego wykorzystania. Ta orzeźwiająca sałatka stanowi doskonałe uzupełnienie dań mięsnych.

Polecamy

Przepis:

Zagotuj 1/4 szklanki białego octu winnego, 2 łyżki wody, 1/2 łyżeczki cukru, 1/4 łyżeczki soli i czarny pieprz do smaku. Zalej płynem 1 cienko pokrojoną szalotkę i odstaw do ostygnięcia. Dodaj 1 łyżeczkę musztardy dijon i 1/3 szklanki oliwy z oliwek. Wymieszaj 1/4 szklanki sałaty z dressingiem do smaku, dopraw solą i pieprzem. Pozostały dressing przechowuj w lodówce do 3 dni.