Nadzienie chlebowe z kiełbasą i jarmużem (dodatek)

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 16 porcji
Kalorie 263, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 14 G., węglowodany 25 G., błonnik 3 G., cholesterol 52 mg, sód 477 mg, cukier 4 G.

Klasyczny farsz chlebowy z kawałkami smażonej, słodkiej włoskiej kiełbasy i soczystym jarmużem zyskuje na smaku dzięki dodatkowi sekretnego składnika: sera. Kostki włoskiego sera provlone są delikatnie wmieszane w farsz chlebowy, a po upieczeniu zamieniają się w pyszne, rozpływające się w ustach, ciągnące się kieszonki. Twoi goście pokochają ten dodatek do pieczonego indyka lub kurczaka.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

110 g niesolonego masła, plus odrobina do natłuszczenia patelni
450 g surowej słodkiej włoskiej kiełbasy, bez osłonek
4 łodygi selera, posiekane
2 cebule, posiekane
1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
2 łyżeczki posiekanego świeżego rozmarynu
1 pęczek jarmużu (najlepiej toskańskiego), łodygi przycięte, liście posiekane
3 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
2 duże jajka
1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
16 szklanek czerstwego białego chleba pokrojonego w kostkę o boku 1 cm (ok. 700 g)
110 g sera provolone, pokrojonego w kostkę o boku 1 cm.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbasa mielona, kapusta włoska, seler, ser provolone, tymianek, rozmaryn

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C i posmaruj masłem naczynie do pieczenia o pojemności 3 litrów.
W dużym rondlu lub garnku żeliwnym rozpuść 6 łyżek masła na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kiełbasę i smaż, rozdrabniając mięso drewnianą łyżką, aż się zrumieni i będzie w całości ugotowane, około 7 minut.

Dodaj seler, cebulę, tymianek, rozmaryn, 1 łyżeczkę soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu do patelni. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną, około 5 minut. Dodaj kapustę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie, około 3 minut.
Dodaj bulion z kurczaka i doprowadź do wrzenia, następnie zdejmij z ognia i odstaw.
W dużej misce roztrzep jajka z pietruszką. Dodaj kostki chleba i mieszankę mięsną i dobrze wymieszaj. Wmieszaj ser provolone. Przełóż nadzienie do przygotowanego naczynia do pieczenia. Pokrój pozostałe 2 łyżki masła w kostkę i ułóż je na wierzchu nadzienia.
Przykryj folią i piecz przez 30 minut, następnie zdejmij folię i piecz, aż do uzyskania złotego koloru, przez kolejne 20 minut.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Dodatki / Food Network - przepisy

Podobne przepisy