Burgery z łososia z surówką i jabłkiem
Głosy: 4
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 670, tłuszcz całkowity 33 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 34 G., węglowodany 59 G., błonnik 6 G., cholesterol 195 mg, sód 1198 mg, cukier 15 G.
Kalorie 670, tłuszcz całkowity 33 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 34 G., węglowodany 59 G., błonnik 6 G., cholesterol 195 mg, sód 1198 mg, cukier 15 G.
Przygotuj burgery z kotletami z łososia z puszki. Rozdrobnioną rybę mieszamy ze śmietaną, jajkami, bułką tartą i przyprawami, a następnie formujemy kotlety i szybko smażymy na patelni. Podajemy je w podpieczonych bułkach ziemniaczanych ze śmietaną z koperkiem i surówką coleslaw z zielonego jabłka. Ta orzeźwiająca sałatka idealnie pasuje do burgera z łososiem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 mała czerwona cebula (połowa pokrojona w cienkie plasterki, połowa w kostkę)
- Pół białej kapusty, bardzo drobno poszatkowanej (około 4 szklanek)
- 3 łyżki octu ryżowego
- 1 puszka (400 g) łososia w puszce, osuszona i rozdrobniona widelcem
- 2 duże jajka, lekko ubite
- 0,5 szklanki bułki tartej panko
- 1/4 szklanki + 1 łyżka posiekanego świeżego koperku
- 0,5 szklanki + 2 łyżki crème fraîche lub kwaśnej śmietany
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 zielone jabłko pokrojone w cienkie paski
- 4 bułki ziemniaczane
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, biała kapusta, bułka tarta panko, crème fraîche, śmietana, ocet ryżowy, jabłka, koperek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Pokrojoną cebulę, kapustę, ocet ryżowy, 1/2 łyżeczki soli i odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu włóż do dużej miski i wymieszaj.
- W średniej misce wymieszaj łososia z pokrojoną w kostkę cebulą, jajkami, bułka tarta1/4 szklanki koperku, 2 szklanki kwaśnej śmietany, 0,5 szklanki soli i niewielką ilość świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Uformuj cztery kotlety o grubości 1 cm. Wymieszaj 1/4 szklanki kwaśnej śmietany w małej misce z pozostałą 1 łyżką koperku.
- Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na dużym ogniu. Dodaj kotlety z łososia i smaż, aż będą złocistobrązowe i jędrne, 2-3 minuty z każdej strony.
- Dodaj jabłko do kapusty. Dodaj pozostałą 1/4 szklanki śmietany i 2 łyżki oliwy z oliwek; dopraw solą i pieprzem do smaku. Ułóż kotleciki rybne w bułkach, posypując śmietaną i koperkiem. Podawaj z surówką coleslaw.
Kategorie:
Podobne przepisy
