Chili Makaron z Serem

Głosy: 1

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 14
Kalorie 255, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 10 G., węglowodany 24 G., błonnik 3 G., cholesterol 32 mg, sód 381 mg, cukier 5 G.

Dwa najpopularniejsze amerykańskie dania kuchni comfort food zebrane w jednym garnku: makaron z serem i chili con carne. To niezwykle pyszne i sycące danie, pełne mięsa, ciągnącego się sera i makaronu. Chili jest przygotowywane oddzielnie z mielonej wołowiny, warzyw, przypraw i fasoli z puszki, a następnie dodawane do makaronu w serowym sosie. Gdy wszystko się podgrzeje, podawaj posypane startym cheddarem i dymką. Zamiast łyżki nabieraj makaron z serem dużymi chipsami kukurydzianymi i delektuj się.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 szklanki (220 g) makaronu
2 łyżki oleju roślinnego
1 mała czerwona cebula, posiekana
3 ząbki czosnku, zmiażdżone
Połowa czerwonej papryki, posiekanej
220 g chudej mielonej wołowiny
2 łyżeczki proszek chili
1,5 łyżeczki kminku
1 łyżeczka papryki
0,5 łyżeczki suszonego oregano
1 puszka (425 g) fasoli czerwonej, odsączonej
1 puszka (400 g) krojonych pomidorów w puszce, płyn wyrzucić
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki masła
2 łyżki mąki najwyższej jakości
2 szklanki mleka
110 g serka śmietankowego
2 szklanki startego ostrego cheddara + dodatkowo do podania
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 łyżeczka sosu Worcestershire
3 zielone cebulki, posiekane
Chipsy kukurydziane do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron, czerwona cebula, czosnek, słodka papryka, mielona wołowina, przyprawa chili, kminek, papryka, oregano, Fasola czerwona, przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, masło, mąka premium, mleko, ser twarogowy, ser cheddar, Musztarda Dijon, Sos Worcestershire,

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek wody. Dodaj szczyptę soli, a następnie wrzuć makaron. Gotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź makaron i odstaw na bok, podczas gdy będziesz przygotowywać sos.
Rozgrzej olej roślinny w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodaj czerwoną cebulę i smaż pod przykryciem, aż zmięknie, przez kilka minut. Dodaj czosnek i paprykę i smaż przez kolejne 2-5 minut, uważając, aby czosnek się nie przypalił. Dodaj mieloną wołowinę, dopraw solą i pieprzem i smaż, mieszając i rozdrabniając, aż zbrązowieje. Dodaj chili w proszku, kmin rzymski, paprykę i oregano i smaż, aż aromat się rozniesie. Dodaj fasolę wraz z płynem, pomidory wraz z sokiem i koncentrat pomidorowy; gotuj na wolnym ogniu przez 5-10 minut.

W osobnym rondlu rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj mąkę i gotuj, mieszając trzepaczką, przez 1 minutę. Wmieszaj mleko, zwiększ ogień i doprowadź sos do wrzenia; gotuj, mieszając trzepaczką, aż zgęstnieje. Zdejmij z ognia i wmieszaj serek śmietankowy, cheddar, musztardę, sos Worcestershire oraz szczyptę soli i czarnego pieprzu. Dodaj makaron do sosu serowego i wymieszaj, aby równomiernie go pokrył.
Wymieszaj chili z makaronem z serem. Przełóż do miski i posyp startym cheddarem i dymką. Podawaj z chipsami tortilla.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Jedzenie pocieszenia / Dania główne / Zboża, rośliny strączkowe / Makaron / Mięso / Jaja i produkty mleczne / / Kuchnia amerykańska / Trisha Yearwood

Podobne przepisy