Chili z wołowiną i cukinią

Głosy: 1

Zdjęcie dania: Antonis Achilleos

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 390, tłuszcz całkowity 24 G., tłuszcze nasycone G., białka 22 G., węglowodany 25 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Chili z wołowiną i cukinią - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

340 g mielonej wołowiny (z łopatki)
1 puszka (425 g) krojonych pomidorów z zieloną papryczką chili
1 puszka (425 g) fasoli pinto (płyn zachować)
2 średnie cukinie i/lub kabaczki, pokrojone na kawałki o grubości 1,25 cm.
2 łyżki oliwy z oliwek
1 posiekana cebula
1 papryczka chili poblano, pozbawiona pestek i posiekana
3 zmiażdżone ząbki czosnku
2 łyżki stołowe proszek chili
1 łyżeczka mielonego kminu, soli i mielonego pieprzu
1 pokrojone awokado
Kolendra do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, cukinia, żółta cukinia, przyprawa chili, kminek, Awokado, kolendra, fasola pinto, pomidory, papryka ancho, cebula, czosnek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej oliwę z oliwek w rondlu lub dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, rozbijając grudki, aż do uzyskania złocistego koloru, około 3 minut.

Dodaj cebulę, papryczkę poblano i czosnek; smaż, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną i zbrązowieją, około 5 minut. Dodaj chili w proszku, kmin rzymski, 1 łyżeczkę soli i odrobinę czarnego pieprzu. Smaż, mieszając, przez około minutę, aby wszystkie składniki się połączyły.
Dodaj pomidory i fasolę do garnka z płynem z puszki. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aż płyn lekko odparuje.

Dodaj pokrojoną cukinię do patelni. Przykryj ją częściowo i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż cukinia zmięknie, a chili lekko zgęstnieje, około 10 minut. (Jeśli chili jest zbyt gęste, dodaj wodę, nie więcej niż pół szklanki). Dopraw solą. Na każdą porcję chili połóż awokado i posyp kolendrą.

Przepis na chili z podobnymi składnikami - Chili con carne z fasolą.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Zupy / Gęste zupy i gulasze / / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy