Torty lodowe

Głosy: 1

Czas: 4 godziny 10 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 18

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 290, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 5 G., węglowodany 43 G., błonnik 3 G., cholesterol 55 mg, sód 188 mg, cukier 32 G.

Przygotowanie kanapki lodowej z puszystymi warstwami ciasta czekoladowego zamiast ciasteczek to idealny letni przysmak. Do tego przepisu pasują dowolne smaki lodów, ale miętowe lub wiśniowe szczególnie dobrze komponują się z ciastem czekoladowym.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 łyżki niesolonego masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
3/4 szklanki mąki najwyższej jakości
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
3/4 szklanki kakao w proszku
0,5 szklanki jasnobrązowego cukru
0,5 szklanki cukru granulowanego
0,5 szklanki zaparzonej kawy (nie espresso)
0,5 szklanki kwaśnego mleka lub kefiru
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
6 szklanek lodów

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, kakao, lody, jajka, kwaśne mleko, kefir, kawa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 160°C. Wyłóż dna dwóch metalowych blach do pieczenia o średnicy 20 cm papierem pergaminowym i lekko natłuść papier. Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól do miski, a następnie wymieszaj.
Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu. Dodaj kakao i mieszaj, aż do całkowitego połączenia, około 1 minuty. Przełóż do miski i wymieszaj z oboma rodzajami cukru do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj kawę, kwaśne mleko, jajko i wanilię i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj mieszankę mąki i zagnieć gładkie ciasto.

Podziel ciasto równo między przygotowane foremki. Piecz, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie się trzymał kilku wilgotnych okruchów, 15–20 minut. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia w foremkach, a następnie odwróć na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przełóż ciasta na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryj folią spożywczą i zamroź na około 1 godzinę.
Wyjmij lody z zamrażarki i pozostaw do zmięknięcia na 10–20 minut. Umyj i osusz formy do pieczenia, a następnie wyłóż każdą folią spożywczą, pozostawiając 10 cm marginesu z każdej strony. Wlej lody do jednej z form, rozprowadzając je równomiernie na grubość 2,5 cm. Przykryj lody brzegami folii spożywczej i zamroź na co najmniej 1 godzinę.
Umieść jedną warstwę zamrożonego ciasta w drugiej blasze wyłożonej folią spożywczą. Rozłóż warstwę lodów i odwróć ją na warstwę ciasta; zdejmij folię spożywczą. Przykryj drugą warstwą ciasta, delikatnie dociskając. Owiń ciasto folią spożywczą i zamroź na około 1 godzinę.
Gdy ciasto będzie gotowe do podania, rozpakuj je i pokrój na 9 kwadratów. Przekrój każdy kwadrat na pół, aby uzyskać 2 prostokąty lub trójkąty.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania letnie / Desery / Torty lodowe / Babeczki, ciasteczka / Ciasta / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów