Placki ziemniaczane z pasternakiem

Głosy: 1

Czas: 28 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 112, tłuszcz całkowity 3.7 G., tłuszcze nasycone G., białka 2 G., węglowodany 18 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

W tym przepisie z Food Network Kitchen szefowie kuchni łączą starty pasternak i ziemniaki, aby stworzyć lżejsze placki ziemniaczane z zieloną cebulką.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 dobrze umyte średniej wielkości ziemniaki (ok. 300 g)
1 duży korzeń pasternaku (ok. 140 g)
2 zielone cebulki, posiekane (biała i zielona część)
2 łyżki posiekanej pietruszki
1/2 łyżeczki grubej soli
Świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, korzeń pasternaku, zielona cebula, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zetrzyj ziemniaki ze skórką do dużej miski. Obierz i zetrzyj pasternak, a następnie dodaj go do ziemniaków. Wymieszaj warzywa z cebulą i pietruszką, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Rozgrzej dużą patelnię (30 cm) z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu i natłuść ją połową oleju. Dodaj mieszankę ziemniaczaną i lekko dociśnij szpatułką, aby utworzyć płaską powierzchnię. Smaż przez około 10 minut, od czasu do czasu potrząsając patelnią, aby zapobiec przywieraniu ziemniaków, aż tortilla będzie chrupiąca i złocistobrązowa.

Zdejmij patelnię z ognia i połóż na niej płaski talerz. Ostrożnie odwróć patelnię, aby placek ziemniaczany spadł na talerz. Posmaruj patelnię pozostałą oliwą z oliwek, a następnie przewróć placka na drugą stronę. Smaż, aż będzie złocistobrązowy i chrupiący, około 10 minut. Przełóż z patelni na rozgrzany talerz. Przed podaniem pokrój placka ziemniaczanego na trójkąty.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Śniadanie / Piekarnia / Draniki i naleśniki z pikantnym nadzieniem / / Dania ziemniaczane / Ziemniaki smażone / Pieczywo ziemniaczane / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów