Czekoladowe naleśniki z duchami na Halloween

Głosy: 1

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Te czekoladowe naleśniki w kształcie zabawnych duszków idealnie nadają się na halloweenowe śniadanie. Aby nadać im jeszcze więcej kreatywności, wybierzcie różne kształty i dodajcie mnóstwo dodatków, takich jak bita śmietana, jagody i sos czekoladowy. Dzieci mogą wspólnie dekorować naleśniki. Młodsze dzieci będą zachwycone, robiąc ruchome oczy z jagód i kawałków czekolady, a starsze mogą ozdobić naleśniki lukrem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 i 1/3 szklanki mąki najwyższej jakości
6 łyżek cukru
1/3 szklanki niesłodzonego alkalizowanego kakao w proszku
1/4 szklanki mąki kukurydzianej
1 łyżka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki grubej soli
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1 i 1/4 szklanki mleka
3 łyżki roztopionego niesolonego masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 duże jajka
1 słoik (300 g) polewy czekoladowej do dekoracji
Kremowa polewa do pokrycia, (zalecane: Cool Whip)
Wielokolorowe posypki do dekoracji
Mini czekoladowe granulki do dekoracji
Jagody do podania
Sprzęt specjalny:Foremka do ciastek w kształcie ducha o średnicy 8-10 cm; mała buteleczka do lukru z małą okrągłą końcówką (opcjonalnie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, kakao, skrobia, jajka, mleko, jagoda

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średniej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, sól i sodę oczyszczoną. W drugiej misce wymieszaj mleko, masło, wanilię i jajka. Dodaj płynną mieszankę do mieszanki mąki i ugniataj, aż masa będzie gładka (nie ma problemu, jeśli pozostaną grudki). Odstaw ciasto na 5 minut, aby odpoczęło.
Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Wlej 1/4 szklanki ciasta na patelnię, rozprowadzając je na okrąg o średnicy 12 cm; zrób to samo z drugim naleśnikiem. Smaż, aż na powierzchni pojawią się dziurki, a brzegi zaczną się ścinać, około 45 sekund.

Odwróć naleśniki i smaż, aż ich spód będzie złocistobrązowy, około 30 sekund. Przełóż naleśniki na talerz i smaż kolejną partię.
Połóż naleśniki na desce do krojenia i wytnij z każdego z nich kształty duchów. Resztki można również podać.
Zdejmij wieczko ze słoika z polewą czekoladową i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 10-20 sekund. Ostrożnie przelej gorący sos do małej butelki do lukru z małą okrągłą końcówką (lub rękawa cukierniczego). Jeśli musisz podgrzać sos, pamiętaj, aby najpierw zdjąć metalową końcówkę.
Posmaruj każdy naleśnik kremem. Udekoruj posypką, kawałkami czekolady i polewą czekoladową. Podawaj z jagodami i pozostałą polewą czekoladową.

Notatka

Cool Whip Używany jako nadzienie do ciast i innych amerykańskich deserów, stanowi bezubijalną alternatywę dla bitej śmietany. Sprzedawany jest w postaci mrożonej, a po rozmrożeniu w lodówce zachowuje swój kształt i nie topi się.

Polewa czekoladowa Nadaje się do warstwowych wypieków, jako nadzienie do deserów, można go jeść z lodami i naleśnikami.

Odmierzanie mąkiPrzesypujemy mąkę do miarki i usuwamy nadmiar. Jeśli nabieramy mąkę bezpośrednio z torebki miarką, zbijemy ją, a wypieki wyjdą suche.