Makaron ze szparagami, młodym groszkiem i pomidorkami koktajlowymi
Głosy: 3
Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
To codzienne danie nie zajmuje więcej czasu niż przygotowanie makaronu. Ale to wiosenne danie, oparte na popularnym przepisie Giady De Laurentiis, zawiera również sos warzywny z bulionu drobiowego i orzechowego parmezanu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 225 g makaronu penne (piórka)
- 700 g szparagów obranych i pokrojonych na kawałki o długości 2,5 cm
- 2 szklanki (ok. 250 g) pomidorków koktajlowych
- 1 szklanka świeżego grochu łuskanego
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 zmiażdżone ząbki czosnku
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/2 szklanki bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
- 1 łyżka startego parmezanu
- 2 łyżki posiekanych świeżych liści bazylii
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron penne, asparagus, groszek, pomidorki koktajlowe, czosnek, bazylia, Ser parmezan
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody na dużym ogniu. Dodaj makaron i gotuj, aż będzie miękki, ale wciąż jędrny, od czasu do czasu mieszając, przez 8-10 minut. Odcedź, zachowując około 1/2 szklanki płynu z gotowania.
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj czosnek i smaż, aż będzie przezroczysty, około 1 minuty. Dodaj szparagi, dopraw solą i pieprzem i smaż przez 3 minuty lub do momentu, aż zmiękną. Dodaj pomidorki koktajlowe i groszek. Smaż przez 2 minuty. Wlej bulion drobiowy na patelnię i doprowadź do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu przez około 3 minuty lub do momentu, aż pomidory zaczną pękać, a bulion zredukuje się o połowę.
- Przełóż mieszankę szparagów do dużej miski. Dodaj ugotowany makaron i połowę parmezanu. Dobrze wymieszaj, dodając resztę płynu z gotowania, jeśli to konieczne, aby uzyskać bogatszy smak dania. Posyp resztą parmezanu i posiekaną bazylią.
Kategorie:
Podobne przepisy
