Sałatka orkiszowa ze szparagami, pomidorami i sałatą ricotta
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 350, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 11 G., węglowodany 55 G., błonnik 8 G., cholesterol 5 mg, sód 438 mg, cukier 13 G.
Kalorie 350, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 11 G., węglowodany 55 G., błonnik 8 G., cholesterol 5 mg, sód 438 mg, cukier 13 G.
W tym przepisie orkisz jest pieczony w piekarniku, aż nabierze orzechowego smaku, a następnie gotowany do miękkości i mieszany z pieczonymi szparagami i pomidorkami koktajlowymi, doprawiony sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. To sycący i zdrowy dodatek, który dobrze komponuje się z wieloma potrawami mięsnymi i drobiowymi.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki orkiszu
- 0,5 szklanki złotych rodzynek
- Skórka i sok z 1 cytryny
- 1 pęczek szparagów, twarde łodygi przycięte i pokrojone na kawałki o długości 2,5 cm (2 szklanki)
- 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 2 szklanki pomidorków koktajlowych
- 3 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- 1/4 szklanki grubo startej sałatki z ricotty
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kasza orkiszowa, asparagus, pomidory, ser ricotta, sok z cytryny, rodzynek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Zagotuj wodę w dużym garnku i obficie dopraw solą. Umieść orkisz na blasze do pieczenia z rantem i piecz w piekarniku, aż uwolni się orzechowy aromat, około 7 minut. Dodaj orkisz do wrzącej wody i gotuj al dente, około 15–20 minut. Odcedź i wrzuć orkisz do dużej miski z rodzynkami, skórką i sokiem z cytryny.
- Wymieszaj szparagi z 2 łyżkami oliwy, 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki i 1/4 łyżeczki soli na blasze do pieczenia z rantem. Rozłóż równomiernie i piecz przez 2 minuty.
- W międzyczasie wymieszaj pomidory z pozostałymi 2 łyżkami oliwy, 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki i 1/4 łyżeczki soli. Wyjmij szparagi z piekarnika i ułóż pomidory na blasze do pieczenia. Włóż z powrotem do piekarnika i piecz, aż pomidory zaczną pękać, około 3 minut.
- Połącz pieczone szparagi i pomidory z orkiszem i pietruszką. Posyp ricottą salata i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
