Makaron fettuccine ze szparagami i szynką prosciutto
Głosy: 2
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 651, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone 16 G., białka 23 G., węglowodany 68 G., błonnik 3 G., cholesterol 111 mg, sód 915 mg, cukier - G.
Kalorie 651, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone 16 G., białka 23 G., węglowodany 68 G., błonnik 3 G., cholesterol 111 mg, sód 915 mg, cukier - G.
Makaron fettuccine ze szparagami i szynką prosciutto - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę szynki prosciutto (około 100 g)
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 2 łyżeczki posiekanego świeżego tymianku
- 1/2 szklanki wytrawnego białego wina
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- Szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
- 340 g makaronu fettuccine
- 700 g szparagów, bez twardych łodyg, pokrojonych na kawałki o długości 1,5 cm
- 1/4 szklanki drobno startego parmezanu i więcej do posypania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: szynka parmeńska, czosnek, tymianek, białe wino, krem, gałka muszkatołowa, makaron fettuccine, asparagus, Ser parmezan
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj szynkę i smaż, mieszając, przez 2 minuty. Dodaj czosnek i tymianek i smaż przez kolejne 30 sekund. Dodaj wino, doprowadź do wrzenia i gotuj przez kolejne 2 minuty. Dopraw 1/4 łyżeczki soli i pieprzu do smaku. Dodaj śmietanę i gałkę muszkatołową i gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje, około 3 minut.
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron fettuccine i gotuj przez czas podany na opakowaniu, dodając szparagi minutę przed końcem gotowania. Wlej 1/2 szklanki bulionu z garnka na sos i wylej pozostały płyn.
- Dodaj ser do sosu i wymieszaj. Następnie dodaj makaron i szparagi i ponownie wymieszaj. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu, soli i pieprzu. Rozłóż makaron fettuccine i sos do misek i posyp resztą sera.
Kategorie:
Podobne przepisy
