Makaron z serem, szparagami i zielonym groszkiem
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 610, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 27 G., węglowodany 60 G., błonnik 4 G., cholesterol 78 mg, sód 901 mg, cukier 10 G.
Kalorie 610, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 27 G., węglowodany 60 G., błonnik 4 G., cholesterol 78 mg, sód 901 mg, cukier 10 G.
Ta wersja makaronu z serem jest przygotowywana w całości na kuchence. Spodziewaj się pysznego połączenia kremowego sosu serowego, soczystych szparagów, zielonego groszku i słonych kawałków smażonego boczku, który stanowi również chrupiący dodatek. Sos serowy powstaje z mieszanki parmezanu, sera Monterey Jack i serka śmietankowego, co nadaje mu gładką i kremową konsystencję. Sos zgęstnieje podczas stygnięcia w misce, więc możesz go rozcieńczyć wodą podczas gotowania.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 grube plastry boczku pokrojone na kawałki
- 2 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
- 2 łyżki mąki
- 2 szklanki pełnego mleka
- 0,5 łyżeczki proszku musztardowego
- 220 g makaronu muszelki (około 2 szklanek)
- 220 g cienkich szparagów, odciąć końcówki, pokroić łodygi na kawałki o długości 2,5 cm.
- 60 g serka śmietankowego
- 1/4 łyżki startego parmezanu
- 1,5 szklanki startego sera Monterey Jack
- 3/4 szklanki mrożonego zielonego groszku, rozmrożonego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron, mleko, ser topiony, Ser parmezan, Ser Monterey Jack, groszek, asparagus, zielona cebula, proszek musztardowy, boczek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Smaż boczek w garnku na średnio-wysokim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż będzie chrupiący, przez 3-4 minuty. Przełóż boczek łyżką cedzakową na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
- Dodaj dymkę do garnka (odłóż 1 łyżkę ciemnozielonej cebulki do podania). Smaż na średnim ogniu, aż zmięknie, około 1 minuty. Dodaj mąkę i mieszaj przez 1 minutę. Powoli, ubijając, dolewaj mleko.
- Dodaj proszek musztardowy, 1/2 łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje i stanie się gładki, około 5 minut.
- W międzyczasie wrzuć makaron do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Szparagi dodaj minutę przed końcem gotowania. Odcedź, zachowując 1 szklankę wody z gotowania.
- Wymieszaj serek śmietankowy z sosem do uzyskania gładkiej konsystencji. Zmniejsz ogień do minimum i dodawaj parmezan i ser Monterey Jack, stopniowo, aż do całkowitego rozpuszczenia. Zdejmij sos z ognia, jeśli makaron nie jest jeszcze gotowy.
- Wymieszaj makaron, szparagi i groszek z sosem. Dopraw solą i pieprzem do smaku. W razie potrzeby rozcieńcz sos wodą z gotowania makaronu (sos zgęstnieje po ostygnięciu). Rozlej na talerze. Na wierzchu udekoruj usmażonym boczkiem i dymką.
Kategorie:
Podobne przepisy
