Przystawka caprese na szaszłykach

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Ta włoska przystawka, Caprese, z mozzarellą, pomidorami i bazylią, sama w sobie jest pyszna dzięki połączeniu smaków i prezentacji, a grillowana na szaszłykach z pewnością zrobi furorę na Twojej domowej imprezie. Do przygotowania potrzebujesz mozzarelli bocconcini (małych kulek), pomidorków koktajlowych o podobnej wielkości, świeżej bazylii i delikatnego akcentu – kromek bagietki. Posmaruj wszystkie składniki odrobiną oliwy z oliwek i nabij na drewniane patyczki do szaszłyków. Pamiętaj, aby najpierw namoczyć patyczki w wodzie, aby nie przypaliły się na grillu. Podawaj szaszłyki natychmiast.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g mozzarelli bocconcini
450 g pomidorków koktajlowych
1/4 szklanki oliwy z oliwek + dodatkowa ilość do skropienia
3/4 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki
1 pęczek świeżej bazylii
Połowa dużej bagietki pokrojonej na kromki o grubości 2 cm.
Sprzęt specjalny:długie drewniane szaszłyki namoczone w wodzie

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ser mozzarella bocconcini, pomidorki koktajlowe, płatki czerwonej papryki, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill do średniej temperatury.
W dużej misce połącz mozzarellę bocconcini, pomidorki koktajlowe, oliwę z oliwek, sól, czerwoną paprykę i szczyptę czarnego pieprzu. Wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić i posmaruj oliwą.

Nabić na szaszłyki:

Nadziej bazylię, pomidora, mozzarellę i chleb na długie, drewniane szpikulce; powtórz w tej samej kolejności. Umieść szpikulce na blasze do pieczenia i skrop chleb oliwą z oliwek. Pozostaw na 5 minut, aby namoczył, a następnie odsącz nadmiar oleju.
Grilluj kebaby, ciągle obracając, aż ser się rozgrzeje, a chleb zrumieni, przez 2 do 3 minut. Podawaj natychmiast.

Kategorie: