Miska z grillowanym chlebem Caprese

Głosy: 1

Jak zrobić - Grillowaną miskę chlebową Caprese

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 251, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 14 G., węglowodany 5 G., błonnik 1 G., cholesterol 45 mg, sód 392 mg, cukier 2 G.

Lato to idealny czas, by delektować się luksusowym połączeniem smaków Caprese: dojrzałych pomidorów, aromatycznej bazylii i delikatnej mozzarelli. To również idealny czas na grillowanie. Ten przepis łączy te dwie pasje, tworząc wspaniałą miskę chlebową wypełnioną roztopionym grillowanym serem, zwieńczoną pomidorkami koktajlowymi i bazylią. Świeża mozzarella, dojrzałe w słońcu pomidory, oliwa z oliwek extra virgin i świeży bochenek chrupiącego chleba to klucz do wykwintnego smaku tej przystawki.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 okrągły bochenek chleba o wadze 700 g.
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 ząbek czosnku, drobno starty
Szczypta płatków czerwonej papryki
1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowa ilość do skropienia
450 g świeżej mozzarelli, pokrojonej w kostkę
2 szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
1/4 szklanki porwanych liści bazylii
Dojrzały ocet balsamiczny do podania
Płatki soli morskiej do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: chleb żytni, ser mozzarella, pomidorki koktajlowe, koncentrat pomidorowy, płatki czerwonej papryki, bazylia, płatki soli morskiej

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill do pośredniego ciepła.
Aby przygotować miskę chlebową, przytnij górną ćwiartkę bochenka ząbkowanym nożem i odłóż na bok. Usuń miąższ, pozostawiając 2,5 cm skórki wzdłuż boków i spodu. Odłóż miąższ i miskę chlebową na bok.

W małej misce połącz koncentrat pomidorowy, czosnek, 0,5 łyżeczki grubej soli, odrobinę zmielonego czarnego pieprzu i płatki czerwonej papryki. Dodaj oliwę z oliwek i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Pędzelkiem do ciasta posmaruj mieszanką całe wnętrze miski chlebowej i jej pokrywkę. Napełnij serem i przykryj pokrywką.
Grilluj chlebową miskę, aż ser całkowicie się roztopi, około 30 minut. Około 5 minut przed końcem grillowania, grilluj pozostałe okruchy chleba, aż będą złocistobrązowe.
Przełóż wszystko na talerz do serwowania i zdejmij pokrywkę z chlebaka. Na serze ułóż pomidory i bazylię. Skrop oliwą z oliwek i odrobiną octu balsamicznego, a następnie posyp solą.

Kategorie: