Nadzienie z chleba kukurydziano-żytniego bezglutenowe z rodzynkami i kiełbasą (dodatek)
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 10 - 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 10 - 12
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 16 porcji
Kalorie 267, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 9 G., węglowodany 19 G., błonnik 2 G., cholesterol 74 mg, sód 418 mg, cukier 5 G.
Wielkość porcji: 1 z 16 porcji
Kalorie 267, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 9 G., węglowodany 19 G., błonnik 2 G., cholesterol 74 mg, sód 418 mg, cukier 5 G.
Zadbaj o wszystkich gości, w tym osoby na diecie bezglutenowej, i przygotuj to pyszne nadzienie do świątecznego indyka, używając bezglutenowego chleba żytniego i kukurydzianego. Oba rodzaje chleba można znaleźć w dziale z produktami bezglutenowymi w supermarketach, ale najlepiej upiec własny chleb kukurydziany i zachować resztki na ten dodatek. Podawaj z podpieczonymi włoskimi kiełbaskami i złocistymi rodzynkami. Nadzienie jest pyszne i soczyste. Piecze się je oddzielnie od indyka i wystarczy dla dużej grupy osób.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 220 g chleba żytniego bezglutenowego, pokrojonego w kostkę
- 220 g kupionego w sklepie lub domowego bezglutenowego chleba kukurydzianego, pokrojonego w kostkę
- 450 g surowej słodkiej włoskiej kiełbasy, bez osłonek
- 110 g niesolonego masła, plus odrobina do natłuszczenia
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 łodygi selera, posiekane
- 220 g świeżych pieczarek pokrojonych w cienkie plasterki
- 0,5 szklanki bulionu z kurczaka
- 0,5 szklanki śmietanki kremówki
- 2 duże jajka, w temperaturze pokojowej
- 0,5 szklanki złotych rodzynek
- 1/4 szklanki świeżej pietruszki, posiekanej
- 1,5 łyżeczki kminku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: chleb bezglutenowy, kiełbasa mielona, grzyby, seler, krem, jajka, kminek, rodzynek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F) i rozłóż kostki chleba żytniego i kukurydzianego na dwóch blachach do pieczenia z rantem. Piecz do uzyskania złocistego koloru, przez 20–25 minut. Pozostaw do ostygnięcia. Zwiększ temperaturę piekarnika do 190°C (355°F).
- Smaż kiełbasę na patelni na średnim ogniu, rozdrabniając ją łyżką, aż się zrumieni, przez 5 minut. Odstaw.
- Nasmaruj masłem lub spryskaj bezglutenowym sprayem do pieczenia formę do pieczenia o wymiarach 23x33 cm. Rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, seler i pieczarki, dopraw solą i pieprzem i smaż, aż płyn odparuje, około 10 minut. Przełóż do dużej miski.
- Dodaj pokrojone w kostkę pieczywo żytnie i kukurydziane, zrumienioną kiełbasę, około 3/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu.
- W średniej misce wymieszaj bulion, śmietanę, jajka, rodzynki, pietruszkę i kminek; wlej mieszankę na chleb i wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki i pokryć chleb.
- Przełożyć do przygotowanego naczynia do pieczenia i piec bez przykrycia, aż do uzyskania złotego koloru, około 30 minut. Podawać natychmiast.
Autor przepisu - Silvana Nardone jest autorką książek kulinarnych i dietetyczką.
Kategorie:
Podobne przepisy
