Nadzienie z chleba, selera, jarmużu i kiełbasy Andouille
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Nadzienie z chleba, selera, jarmużu i kiełbasy Andouille - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 230 gramów francuskiego Kiełbaski Andouille, pokroić w kostkę
- 6 łyżek (90 g) masła, plus więcej w razie potrzeby
- Sól i świeżo zmielony pieprz
- 1 cebula, posiekana
- 3 łodygi selera pokrojone w plasterki
- 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
- 1 łyżka posiekanej świeżej szałwii
- 4 szklanki pokrojonego jarmużu
- 3 szklanki bulionu z kurczaka
- 2 duże jajka
- 8 szklanek tostowanego chleba pszennego, pokrojonego w kostkę
- 6 szklanek pokruszonego chleba kukurydzianego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbasa andouille, cebula, seler, tymianek, szałwia, kapusta liściasta, jajka, pieczywo białe, chleb kukurydziany
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na dużej patelni smaż kiełbasę na maśle, pod przykryciem, przez 3 minuty; dopraw solą i pieprzem. Dodaj cebulę, seler, tymianek i szałwię i smaż przez 5 minut, następnie dodaj jarmuż i gotuj do miękkości.
- Zagotuj bulion z kurczaka w rondlu.
- W dużej misce roztrzep jajka. Dodaj pszenicę i chleb kukurydziany, a następnie wlej gorący bulion z kurczaka.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj masłem formę do pieczenia o wymiarach 20 x 30 cm. Rozłóż równomiernie nadzienie i zalej bulionem. Posyp kawałkami masła. Przykryj formę folią aluminiową i piecz przez 30 minut. Zdejmij folię i piecz przez kolejne 20 minut, aż do uzyskania złocistego koloru.
Kategorie:
Podobne przepisy
