Czarny Spaghetti Bolognese "Robaki w szklance"
Głosy: 2
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 929, tłuszcz całkowity 41 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 40 G., węglowodany 101 G., błonnik 8 G., cholesterol 89 mg, sód 1140 mg, cukier 12 G.
Kalorie 929, tłuszcz całkowity 41 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 40 G., węglowodany 101 G., błonnik 8 G., cholesterol 89 mg, sód 1140 mg, cukier 12 G.
Zmień włoskie spaghetti bolognese w klimatyczną halloweenową przystawkę. Zamiast tradycyjnego makaronu, ugotuj czarny spaghetti z atramentem z mątwy. Przed podaniem nałóż go do przezroczystych szklanek i polej łyżką sosu mięsnego bolońskiego, który zawiera wszystko, czego potrzebujesz do pysznego włoskiego makaronu: wołowinę, pomidory, czosnek i aromatyczną bazylię. Czarny spaghetti wygląda jak robaki w szklance. Przygotuj się na to, że ta wyjątkowa przystawka może początkowo wydawać się nieco myląca, ale smak i prezentacja będą niezapomniane.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g czarnego spaghetti (z atramentem z mątwy)
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 cebula pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 450 g mielonej wołowiny
- 1 puszka (400 g) przecier pomidorowy w puszce
- 1 puszka (400 g) pomidorów krojonych w puszce w sosie własnym
- 1,5 łyżki posiekanej świeżej bazylii
- 1/4 szklanki startego sera Pecorino Romano, plus dodatkowa ilość do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron spaghetti, cebula, czosnek, mielona wołowina, przecier pomidorowy, pomidory, bazylia, Ser pecorino romano
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj spaghetti i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź.
- W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż cebula się zeszkli, około 10 minut.
- Dodaj mieloną wołowinę oraz po pół łyżeczki soli i czarnego pieprzu i smaż, rozdrabniając mieloną wołowinę na małe kawałki drewnianą łyżką, aż zbrązowieje, około 10 minut. Dodaj przecier pomidorowy i pokrojone w kostkę pomidory, ich sok oraz bazylię. Doprowadź do wrzenia i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż sos lekko się zredukuje, około 15 minut. Przed podaniem dodaj ser.
- Rozłóż spaghetti do szklanek i nałóż na każdą porcję łyżeczkę sosu bolońskiego. Posyp dodatkowym serem.
Autor przepisu - Maneet Chauhan jest indyjsko-amerykańskim szefem kuchni i osobowością telewizyjną.
Kategorie:
Podobne przepisy
