Bucatini Bolognese w jednym garnku

Głosy: 1

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 635, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 42 G., węglowodany 81 G., błonnik 9 G., cholesterol 78 mg, sód 1183 mg, cukier 11 G.

Ten pyszny przepis na makaron boloński jest dla tych, którzy nie mają ochoty stać przy kuchence cały dzień. Po pierwsze, jest szybki w przygotowaniu, a po drugie, potrzebujesz tylko jednego garnka – bez brudnych patelni i misek! Makaron gotuje się bezpośrednio w sosie z pomidorów z puszki, mielonej wołowiny i warzyw, dlatego do tego przepisu koniecznie użyj bucatini w kształcie rurek. Posyp makaron świeżą pietruszką i obficie startym parmezanem i delektuj się!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 średnia cebula, drobno posiekana
3 ząbki czosnku, posiekane
3 gałązki świeżego tymianku
2 średnie marchewki, drobno posiekane
2 łodygi selera, drobno posiekane
2 łyżki koncentratu pomidorowego
450 g mielonej wołowiny o zawartości tłuszczu 15-20%
1 puszka (800 g) pomidorów krojonych w puszce
340 g makaronu bucatini przełamanego na pół
1/4 szklanki startego parmezanu, plus dodatkowa ilość do podania
1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki, plus dodatkowa porcja do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron bucatini, mielona wołowina, pomidory, Ser parmezan, seler, marchew, tymianek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W 4-litrowym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek, tymianek, marchewkę, seler i 1/2 łyżeczki soli. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną, przez 5 do 7 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez 1 minutę, mieszając, aż pokryje warzywa. Dodaj mieloną wołowinę, 1 łyżeczkę soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Smaż, rozdrabniając mieloną wołowinę łyżką, aż się zrumieni, około 5 minut.
Dodaj pomidory z puszki, bucatini, 3 szklanki wody i 1 łyżeczkę soli. Wymieszaj, aby pokryć makaron.

Doprowadź do wrzenia i gotuj dalej, często mieszając, aby zapobiec przywieraniu makaronu do dna garnka, aż będzie al dente, a sos zgęstnieje, około 10-12 minut. Wyjmij gałązki tymianku. Dodaj parmezan i pietruszkę, a następnie dopraw solą do smaku. Rozłóż makaron do 4 ciepłych miseczek i podawaj, udekorowany pietruszką i parmezanem.

Notatka

Sukces tego dania zależy od konkretnego kształtu makaronu, dlatego nie zalecamy zastępowania bucatini innym rodzajem makaronu.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Proste przepisy na makaron / Dania główne / Makaron / Food Network - przepisy / Kuchnia włoska

Podobne przepisy