Pita z grillowanym kurczakiem

Głosy: 1

Jak zrobić pitę z grillowanym kurczakiem

Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Jeśli masz już dość kanapek i podobnych przekąsek, spróbuj przekąsek w postaci warzyw i kurczaka, schowanych starannie w kieszonce pity.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 piersi z kurczaka bez skóry i kości (ok. 700 g)
1 szklanka (110 g) pokruszonego sera feta
3 łyżki świeżego soku z cytryny (porcje) plus 2 łyżeczki.
3 łyżki sosu sojowego
1 zmiażdżony ząbek czosnku
2 łyżeczki suszonego oregano (porcje)
2 małe pomidory, drobno posiekane
1/4 szklanki oliwy z oliwek
6 płaskich chlebów pita

Do sosu jogurtowego:

225 ml (1 szklanka) jogurtu naturalnego
1/4 szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich
1/2 główki sałaty rzymskiej, drobno posiekanej
1 puszka (300 g) oliwek Kalamata lub innych czarnych oliwek (odsączonych, przekrojonych na pół i bez pestek)
12 plasterków chrupiącego smażonego boczku
1 zmiażdżony ząbek czosnku
1 duża czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
1 łyżka oliwy z oliwek
Kiełki lucerny
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Spray do gotowania z oliwą z oliwek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pita, grillowany kurczak, piersi z kurczaka, boczek, sałata rzymska, Oliwki Kalamata, pędy lucerny, orzechy włoskie, czerwona cebula, czosnek, ser feta, pomidory koktajlowe, sos sojowy, sok z cytryny, oregano, jogurt

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Piersi z kurczaka opłucz i osusz. W szklanej misce połącz 3 łyżki soku z cytryny, sos sojowy, czosnek i łyżeczkę oregano. Dodaj kurczaka, obróć go, aby pokrył się marynatą i przykryj folią spożywczą. Marynuj kurczaka przez 30 minut w temperaturze pokojowej lub przez noc w lodówce.
W małej szklanej misce połącz pomidory i ser feta. Dodaj pozostałe 2 łyżeczki soku z cytryny, oliwę z oliwek i pozostałą łyżeczkę oregano. Wymieszaj. Odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.

Do sosu jogurtowego: W małej misce wymieszaj jogurt, czosnek, orzechy włoskie i oliwę z oliwek. Przykryj i schłódź w lodówce do momentu użycia.
Rozgrzej grill do średniej temperatury.

Spryskaj koszyk grillowy oliwą z oliwek. Grilluj piersi kurczaka na średnim ogniu przez 8-10 minut, aż w najgrubszym miejscu piersi nie pozostanie różowy nalot.

Ułóż krążki czerwonej cebuli na koszyku grilla i grilluj, podczas gdy kurczak się piecze. Często obracaj koszyk. Krążki cebuli staną się czarne, co również zajmie 8-10 minut. Gdy kurczak i cebula będą gotowe, dodaj chlebki pita i grilluj je przez 2 minuty z każdej strony, aż będą chrupiące.

Pokrój kurczaka w bardzo cienkie paski.
Połóż wszystkie składniki na stole i pozwól każdemu złożyć swoją kanapkę. Oddziel każdą pitę, tworząc „kieszonkę”.

Na wierzch połóż kilka plasterków grillowanego kurczaka, 3-4 plasterki cebuli, łyżkę mieszanki pomidorów i sera feta, sałatę, oliwki i 1-2 plasterki boczku.

Skropić sosem jogurtowym i posypać kiełkami lucerny. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Zlepić brzegi pity i delektować się!