Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Pepito to najpopularniejsze danie uliczne w Wenezueli, często spotykane również w meksykańskich restauracjach. Bułkę bolillo przecina się na pół z boku i wypełnia smażonym, marynowanym mięsem i warzywami. Zamiast bułki bolillo można użyć bagietki lub innej chrupiącej bułki do burgerów. Pikantna pomarańczowa marynata sprawia, że ​​kurczak jest delikatny i aromatyczny. Podawaj z plasterkami awokado, sałatą i odrobiną winegretu. Ta pyszna i sycąca przekąska zapewni Ci uczucie sytości na długo.

Składniki:

• 900 g cienko pokrojonej piersi kurczaka
• 2 łyżki posiekanego tymianku
• 1 łyżka stołowa rozdrobnionego suszonego oregano
• 1 szklanka soku pomarańczowego lub świeżo wyciśniętego soku z 3 pomarańczy
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 szklanka majonezu
• 1 łyżka pokruszonych papryczek chipotle w sosie adobo
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 4 bułki bolillo
• Plasterki awokado do podania
• Poszatkowana sałata lodowa do podania
• Oliwa z oliwek do podania
• Ocet winny czerwony do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

piersi z kurczaka, papryczki chipotle w sosie adobo, tymianek, oregano, słodka bułka, Awokado

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Ułóż kurczaka w szklanym naczyniu o wymiarach 22x32 cm. Dopraw obficie solą i pieprzem. Dodaj oregano i tymianek i dokładnie wymieszaj. Polej kurczaka sokiem pomarańczowym i marynuj przez 10 minut.
Krok 2
• Rozgrzej olej roślinny na patelni grillowej na dużym ogniu. Gdy będzie gorący, dodaj kurczaka i smaż przez 5 minut z jednej strony, a następnie przewróć i smaż przez kolejne 5 minut, aż będzie chrupiący. Zdejmij patelnię z ognia i przykryj pokrywką.
Krok 3
• W średniej misce połącz majonez, papryczkę chipotle i czosnek. Dopraw solą i odstaw.
Krok 4
• Natnij boki każdej bułki bolillo i posmaruj je 1 łyżką majonezu. Podpiecz bułki na średnim ogniu przez 1 minutę z każdej strony. Następnie napełnij nacięcia kurczakiem, plasterkami awokado i sałatą. Lekko skrop nadzienie oliwą z oliwek i octem. Zamknij kanapki i podawaj natychmiast.

Głosy: 3