Miski z kurczakiem po śródziemnomorsku

Głosy: 2

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 530, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 28 G., węglowodany 65 G., błonnik 11 G., cholesterol 45 mg, sód 700 mg, cukier 5 G.

Ta pyszna i zdrowa miska zawiera popularne śródziemnomorskie składniki: bulgur, sałatkę z drobno posiekanych świeżych warzyw, szarpanego kurczaka w cierpkim winegrecie i hummus. Podawana z pitą jest niezwykle sycąca.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka bulguru
1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
2 łyżki czerwonego octu winnego
Połowa małej szalotki, drobno posiekanej
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka musztardy Dijon
2 szklanki pokrojonego w paski grillowanego kurczaka
2 szklanki poszatkowanego jarmużu
1 łyżka poszatkowanej sałaty rzymskiej
0,5 szklanki posiekanego ogórka
0,5 szklanki posiekanej czerwonej papryki
0,5 szklanki posiekanych pomidorków koktajlowych
Hummus do podania
Posiekana świeża pietruszka do podania
Pita do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kasza bulgur, grillowany kurczak, pita, kapusta włoska, sałata rzymska, ocet winny, ogórki, słodka papryka, pomidorki koktajlowe, hummus, kminek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ugotuj bulgur według instrukcji na opakowaniu, dodając sól do smaku.
W średniej misce połącz oliwę z oliwek, ocet, szalotkę, kmin rzymski i musztardę; dopraw solą i pieprzem do smaku. W osobnej misce połącz połowę sosu z kurczakiem. Pozostały sos połącz z jarmużem, sałatą rzymską, ogórkiem, papryką i pomidorami.