Sałatka marchewkowa z pistacjami
Głosy: 1
Czas: 2 godziny 20 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 295, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 5 G., węglowodany 26 G., błonnik 6 G., cholesterol 0 mg, sód 396 mg, cukier 15 G.
Kalorie 295, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 5 G., węglowodany 26 G., błonnik 6 G., cholesterol 0 mg, sód 396 mg, cukier 15 G.
Ta sałatka z marchewki z suszonymi morelami i pistacjami w cierpkim winegrecie jest przeznaczona do podania jako dodatek, ale idealnie pasuje również do pieczonej jagnięciny z pitą. Ważne jest, aby marchewki namoczyły się w sosie, aby mogły w pełni nadać sałatce wyrazisty i złożony smak.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,5 szklanki suszonych moreli pokrojonych w paski o szerokości 0,5 cm.
- 0,5 szklanki łuskanych pistacji
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- 3 łyżki octu sherry
- 450 g obranych marchewek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: marchew, suszone morele, ocet sherry, pistacje
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- Suszone morele włożyć do małego rondelka i zalać wodą. Doprowadzić do szybkiego wrzenia, następnie zdjąć z ognia i odczekać 3-5 minut, aż morele lekko zmiękną. Odcedzić i odłożyć morele na bok.
- Ułóż pistacje na blasze do pieczenia z rantem i praż w piekarniku, aż będą złocistobrązowe i aromatyczne (około 7–8 minut); odstaw.
- W średniej misce wymieszaj oliwę z oliwek i ocet.
- Zetrzyj marchewki na tarce o grubych oczkach. Możesz regulować grubość wiórków, zmieniając kąt nachylenia marchewki; ostrzejszy kąt daje dłuższe kawałki, a trzymanie marchewek prostopadle do tarki daje krótsze wiórki. Dodaj marchewki i miękkie suszone morele do sosu, dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj.
- Schłodź sałatkę pod przykryciem przez 2 godziny, aż sos się wchłonie. Posiekaj pistacje i dodaj je do sałatki tuż przed podaniem.
Kategorie:
Podobne przepisy
