Marokańska sałatka marchewkowa
Głosy: 5
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Ta marokańska sałatka składa się z gotowanej marchewki, pokrojonej w okrągłe plasterki. Uważa się, że gotowana marchewka jest łatwiej strawna i zawiera więcej beta-karotenu niż surowa, co czyni ją niezwykle zdrową i stanowi doskonały przykład tego, jak zdrowe może być pyszne! Naturalną słodycz marchewki pięknie uzupełnia pikantny dressing z oliwy z oliwek, pikantnej harissy, czosnku, soku z cytryny i soli. Czeka na Ciebie cały bukiet smaków, wzmocniony aromatycznym aromatem świeżej kolendry i pietruszki. Ta marokańska sałatka marchewkowa może być podawana jako przystawka lub dodatek do dania głównego.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 kg dużych marchewek, obranych
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka harissy
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- Sok z połowy cytryny
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
- Prażone nasiona sezamu do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: marchew, sos harissa, sok z cytryny, czosnek, sezam
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj marchewki i gotuj do miękkości, około 15 minut. Odstaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie pokrój w plasterki o grubości 1 cm.
- W dużej misce połącz oliwę z oliwek, harissa, czosnek, sok z cytryny, ¾ łyżeczki soli i szczyptę czarnego pieprzu. Wymieszaj z marchewką, aby pokryć sosem, a następnie dodaj kolendrę i pietruszkę. Posyp sezamem i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej, albo w lodówce do momentu podania.
Autor przepisu - Molly Yeh jest amerykańską blogerką i autorką książek kucharskich.
Kategorie:
Podobne przepisy
